سعرات الخبز
يقدم هذا المقال حاسبة لحساب سعرات الخبز لجميع انواع الخبز مثل خبز الصامولي و الخبز الأسمر و الخبز الأبيض مع شرح الخيارات الصحية منخفضة السعرات الحرارية بالاضافة الى ذالك سوف نتعرف على العناصر الغذائية التي تحتويها من الفيتامينات والبروتينات والمعادن لتزويدك بدليل شامل يساعدك على اتخاذ قرارات غذائية مستنيرة تحد من الاستهلاك المفرط في السعرات الحرارية
- Ahmed Wagih
- تم مراجعتة
- 2025-02-02
حاسبة سعرات الخبز
النتيجة
السعرات الحرارية في الخبز
تختلف سعرات الخبز بناءً على نوع الدقيق المستخدم، والمكونات المضافة، وطريقة التحضير وتفيد Times of India 1 Times of India Recipes 15 types of bread and their calories ان الانواع الاتي يتم تصنيعها من الدقيق الأبيض عادة ماتكون محتواها من السعرات عالية قليلاً مقارنةً بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة فيما يلي شرح السعرات الحرارية لانواع الخبز الاكثر استخداما :
الخبز الأبيض:
الخبز الابيض و الخبز الذي يصنع من دقيق القمح المكرر الذي يفتقد بعض الألياف والمعادن الموجودة في القمح الكامل وتشير Nutritionix 2 Nutrition ix Calories in Bread ان سعرات الخبز الابيض عادة ماتكون بين 250 إلى 270 سعرة حرارية لكل 100 جرام لمزيد من التفاصيل تابع سعرات الخبز الابيض
الخبز الأسمر :
تقدر السعرات الحرارية في الخبز الأسمر على حوالي 240 إلى 260 سعرة حرارية لكل 100 جرام فهو يحتوي على عدد مشابه من السعرات في الخبز الابيض ولكنه يوفر أليافًا غذائية أكثر، مما يجعله خيارًا صحيًا بفضل فوائده على الهضم والشعور بالشبع يمكنك التعمق في التفاصيل في مقال الخبز الاسمر كم سعره حراريه ؟.
خبز الشوفان :
يحتوي على حوالي 200 إلى 250 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ويتميز بمحتواه الغني من الألياف والبروتينات.
خبز النخالة:
تتراوح السعرات الحرارية في خبز النخالة بين 180 إلى 220 سعرة حرارية لكل 100 جرام ويعتبر خيار افضل في السعرات الحرارية مقارنة بالخبز الأبيض الاسمر وايضا يتميز بغناه بالألياف التي تساعد في تنظيم عملية الهضم.
الخبز المحمص:
الخبز المحمص يتعرض لحرارة قصيرة لتقليل نسبة الرطوبة الا أن التحميص لا يغير من محتوى السعرات الحرارية في الخبز وتظل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في الخبز كما هي لانها لا تتأثر بالحرارة البسيطة المستخدمة في التحميص.
الخبز المنزلي (خبز التنور)
يتميز خبز التنور بإمكانية التحكم في المكونات المستخدمة حيث يمكن تقليل السعرات الحرارية عبر تجنب المكونات الإضافية مثل الزيوت المهدرجة أو السكر الزائد التي تضاف إلى الخبز الجاهز وعادةً ما يحتوي الخبز المصنع منزليًا على سعرات حرارية أقل ويكون صحيًا أكثر تابع مقال خبز التنور الصحي كم سعره حراريه ؟ لمعرفة السعرات بالتفصيل.
جدول السعرات الحرارية في الخبز
| نوع الخبز | السعرات الحرارية (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية (للحصة الواحدة/ الشريحة) |
|---|---|---|
| سعرات خبز الصامولي | 270 سعرة حرارية | 80-100 سعرة حرارية (للرغيف الواحد) |
| الخبز الأسمر | 240-260 سعرة حرارية | 70-90 سعرة حرارية (للشريحة) |
| الخبز الأبيض | 250-270 سعرة حرارية | 70-90 سعرة حرارية (للشريحة) |
| سعرات الخبز اللبناني | 220-250 سعرة حرارية | 150-180 سعرة حرارية (للرغيف) |
| خبز التنور | 250-280 سعرة حرارية | 160-200 سعرة حرارية (للرغيف) |
| سعرات التورتيلا | 220-240 سعرة حرارية | 120-150 سعرة حرارية (للحبة الواحدة) |
| سعرات البر | 230-250 سعرة حرارية | 70-90 سعرة حرارية (للشريحة) |
| سعرات التميس | 290-320 سعرة حرارية | 250-300 سعرة حرارية (للحبة الواحدة) |
| سعرات الخبز المفرود | 250-270 سعرة حرارية | 120-160 سعرة حرارية (للرغيف الواحد) |
| سعرات البرجر | 250-270 سعرة حرارية | 150-170 سعرة حرارية (للرغيف) |
مقارنة السعرات الحرارية في الخبز مع أنواع التوست
| نوع الخبز/التوست | السعرات الحرارية (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية (للحصة الواحدة/الشريحة/الرغيف) |
|---|---|---|
| سعرات التوست الأبيض | 240-260 سعرة حرارية | 70-80 سعرة حرارية (للشريحة) |
| سعرات التوست الأسمر | 220-240 سعرة حرارية | 60-70 سعرة حرارية (للشريحة) |
| سعرات توست البر | 210-230 سعرة حرارية | 60-70 سعرة حرارية (للشريحة) |
| سعرات التوست (العادي) | 240-250 سعرة حرارية | 70-80 سعرة حرارية (للشريحة) |
| سعرات الشابورة (البقسماط) | 400-420 سعرة حرارية | 50-70 سعرة حرارية (للقطعة الواحدة) |
– حاسبات غذائية قد تحتاجها :
المعادن في الخبز
| نوع المعدن | كمية المعدن في 100 جرام من الخبز | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) | كمية الخبز لتغطية النسبة اليومية |
|---|---|---|---|
| الحديد | 2.5 ملغ | 8-18 ملغ | 300-720 جرام من الخبز |
| الكالسيوم | 100 ملغ | 1000 ملغ | 1 كجم من الخبز |
| المغنيسيوم | 25 ملغ | 400-420 ملغ (للرجال)، 310-320 ملغ (للنساء) | 1-1.6 كجم من الخبز |
| الفوسفور | 100 ملغ | 700 ملغ | 700 جرام من الخبز |
| البوتاسيوم | 120 ملغ | 2600-3400 ملغ | 2-2.8 كجم من الخبز |
| الزنك | 1.2 ملغ | 8-11 ملغ | 600-900 جرام من الخبز |
| السيلينيوم | 30 ميكروغرام | 55 ميكروغرام | 180 جرام من الخبز |
| النحاس | 0.2 ملغ | 0.9 ملغ | 450 جرام من الخبز |
| المنغنيز | 1 ملغ | 1.8-2.3 ملغ | 180-230 جرام من الخبز |
الفيتامينات في الخبز
| نوع الفيتامين | كمية الفيتامين في 100 جرام من الخبز |
|---|---|
| فيتامين B1 (الثيامين) | 0.2 ملغ |
| فيتامين B2 (الريبوفلافين) | 0.1 ملغ |
| فيتامين B3 (النياسين) | 3 ملغ |
| فيتامين B6 | 0.1 ملغ |
| حمض الفوليك (B9) | 35 ميكروغرام |
| فيتامين B12 | 0.02 ميكروغرام |
| فيتامين E | 0.1 ملغ |
| فيتامين K | 0.5 ميكروغرام |
الدهون في الخبز
| نوع الدهون | كمية الدهون في 100 جرام من الخبز |
|---|---|
| الدهون الكلية | 1-3 جرام |
| الدهون المشبعة | 0.2-0.6 جرام |
| الدهون غير المشبعة الأحادية | 0.1-0.4 جرام |
| الدهون غير المشبعة المتعددة | 0.2-0.5 جرام |
| الكوليسترول | 0 ملغ |
| الأحماض الدهنية المتحولة | 0 ملغ |
البروتينات في الخبز
| نوع البروتين/الأحماض الأمينية | كمية البروتينات/الأحماض الأمينية في 100 جرام من الخبز | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) | كمية الخبز لتغطية النسبة اليومية |
|---|---|---|---|
| البروتين الكلي | 7-10 جرام | 50-60 جرام | 500-850 جرام (حوالي 5-8 أرغفة) |
| الليسين (Lysine) | 0.1-0.2 جرام | 3 جرام | 1.5-3 كجم |
| الميثيونين (Methionine) | 0.1-0.15 جرام | 1.1-1.3 جرام | 700-1 كجم |
| الفينيل ألانين (Phenylalanine) | 0.3-0.4 جرام | 3-4 جرام | 750-1 كجم |
| الليوسين (Leucine) | 0.4-0.6 جرام | 3-4 جرام | 600-1 كجم |
| الإيزوليوسين (Isoleucine) | 0.2-0.3 جرام | 2-3 جرام | 1-1.5 كجم |
| التربتوفان (Tryptophan) | 0.05-0.07 جرام | 0.3-0.4 جرام | 700-900 جرام |
| الثريونين (Threonine) | 0.2-0.3 جرام | 2 جرام | 700-1.5 كجم |
| الفالين (Valine) | 0.3-0.4 جرام | 2-3 جرام | 750-1 كجم |
| الهستيدين (Histidine) | 0.1-0.15 جرام | 1-1.5 جرام | 700-1 كجم |
الألياف الغذائية في الخبز
| نوع الألياف | كمية الألياف في 100 جرام من الخبز | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) | كمية الخبز لتغطية النسبة اليومية |
|---|---|---|---|
| الألياف الكلية | 2-6 جرام | 25-38 جرام | 500-1.9 كجم (حوالي 5-19 شريحة) |
| الألياف القابلة للذوبان | 0.5-1 جرام | لا يوجد توصية محددة | — |
| الألياف غير القابلة للذوبان | 1.5-5 جرام | لا يوجد توصية محددة | — |
الكربوهيدرات في الخبز
| نوع الكربوهيدرات | كمية الكربوهيدرات في 100 جرام من الخبز | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) | كمية الخبز لتغطية النسبة اليومية |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات الكلية | 40-50 جرام | 225-325 جرام (يعتمد على استهلاك 2000 سعرة حرارية يوميًا) | 450-800 جرام (حوالي 4-8 أرغفة) |
| السكريات | 3-5 جرام | لا توجد توصية محددة، يفضل تقليلها | — |
| النشويات | 35-45 جرام | لا توجد توصية محددة، لكنها مصدر أساسي للطاقة | — |
افضل خبز قليل السعرات
لمعرفة افضل خبز قليل السعرات الحرارية يجب ان تاخذ بعين الاعتبار العديد من العوامل لاختيار الافضل تشمل هذه العوامل نوع الدقيق المستخدم، نسبة الألياف، وحجم الرغيف أو الشريحة اليك شرح يوضح لك من هي انواع الخبز التي تحتوي على اقل سعرات حرارية :
- السعرات الحرارية في خبز النخالة : حوالي 60-80 سعرة حرارية للشريحة.
- خبز الحبوب الكاملة (خبز البر) : حوالي 70-90 سعرة حرارية للشريحة.
- خبز التورتيلا (الحبوب الكاملة أو الشوفان): السعرات الحرارية في خبز التورتيلا بـ 80-100 سعرة حرارية للحبة الصغيرة.
- اسئلة حول سعرات الخبز:
رغيف الخبز كم سعره ؟
السعرات الحرارية في رغيف الخبز يعتمد على نوع الخبز وحجمه بامكانك الاطلاع على الجداول السابقة لمعرفة محتوى كل خبز من السعرات الحرارية او استخدام حاسبة سعرات الخبز لاختيار النوع الافضل الذي يناسب احتياجاتك.
100 جرام خبز كم رغيف ؟
تختلف الكمية حسب حجم ونوع الخبز على سبيل المثال الخبز الأبيض قد يكون عدد الخبز لـ 100 جرام ما يقارب 1-1.5 رغيف متوسط الحجم اما 100 جرام من خبز الصامولي يعادل حوالي 1-1.5 رغيف.
السعرات الحرارية في الخبز النخالة ؟
معرفة السعرات الحرارية في خبز النخالة يعتمد ذلك على حجم الشريحة وكمية النخالة الموجودة ولاكن تقريبا يمكن ان يكون محتوا خبز النخالة من السعرات الحرارية لكل شريحة واحدة بوزن 30-40 جرام على 60-80 سعرة حرارية.
كم سعرة حرارية في رغيف الخبز العادي؟
رغيف الخبز العادي مثل الأبيض أو الأسمر يحتوي على حوالي 150-180 سعرة حرارية للرغيف المتوسط.
ما هو الخبز الاقل سعرات حرارية؟
يعتبر خبز النخالة وخبز الحبوب الكاملة من الأنواع التي تحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالخبز الأبيض والاسمر.
كيف اسوي خبز قليل السعرات؟
لكي تقوم بصنع خبز قليل السعرات سوف ازودك بنصائح تاثر بشكل كبير في زيادة السعرات الحرارية :
- استخدام دقيق الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان أو القمح الكامل، حيث يحتوي على ألياف تساعد في تقليل السعرات الحرارية وزيادة الشبع.
- تقليل كمية الزيت أو الزبدة المستخدمة في العجين.
- استخدام بدائل منخفضة السعرات مثل الحليب قليل الدسم أو الماء بدل الحليب الكامل.
- تقليل حجم الرغيف: إعداد أرغفة صغيرة أو رقيقة لتقليل السعرات الحرارية في كل قطعة.
- إضافة نخالة القمح أو الشوفان لزيادة كمية الألياف وتقليل السعرات بشكل نسبي.
الخلاصة
يشرح هذا المقال سعرات الخبز والقيمة الغذائية التي يوفرها مع مقارنة السعرات الحرارية لانواع مختلفة من الخبز لمساعدتك على اختيار الخبز المناسب يعتمد على أهدافك الغذائية.
ايضا تعرفنا من خلال هذا المقال على افضل خبز قليل السعرات المصنوعة من الحبوب الكاملة، مثل خبز النخالة أو خبز البر، يعد خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تناول خبز غني بالألياف وبسعرات حرارية أقل مقارنة بالخبز الأبيض.
لذا سواء كنت تسعى لفقدان الوزن أو الحفاظ على نظام صحي متوازن فاختيار الخبز المناسب الذي يحتوي على سعرات حرارية قليلة يمكنك من تحقيق اهدافك التي تسعا لها.
علاوة على ذلك يمكن تحضير خبز قليل السعرات في المنزل باستخدام مكونات صحية كدقيق الشوفان أو النخالة وتقليل الدهون المضافة.
المصادر
recipes.timesofindia.com. (n.d.). 15 types of bread and their calories. [online] Available at: https://recipes.timesofindia.com/web-stories/15-types-of-bread-and-their-calories/photostory/99263355.cms.
www.nutritionix.com. (n.d.). {{MetaTags.title || ‘Nutritionix’}}. [online] Available at: https://www.nutritionix.com/food/bread.
المراجعة
تمت مراجعة المقال من قبل اتحاد الطبيب .
