في هذا المقال نقدم لك حاسبة لحساب سعرات الزبدة مع جداول توضيحية لنسبة وكمية العناصر الغذائية التي تحتويها لكل 100 جرام منها مع نصائح تساعد للتحكم في السعرات الحرارية عند تناول الزبدة لاختيار النوع الافضل الذي يحقق أهدافك الصحية.
السعرات الحرارية في الزبدة
تختلف السعرات الحرارية في الزبدة بناء على نوع الزبدة والكمية المستهلكة وتفيد Nutritionix 1 Nutrition ix Calories in Butter ان ملعقة كبيرة من الزبدة التي تقدر وزنها حوالي 14 غرام تحتوي على 102 سعرة حرارية تابع الشرح التالي لمعرفة السعرات الحرارية في الزبدة لجميع انواعها وفق ما افادت به Nutritionix و MyNetDiary 2 My NetDiary Calories in Butter by Amul and Nutrition Facts :
الزبدة العادية :
السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة تزن 14 غرام من الزبدة العادية تحتوي على حوالي 102 سعرة حرارية.
الزبدة المملحة:
السعرات الحرارية في الزبدة المملحة تكون مشابه الى حد ما الزبدة العادية وتقدر السعرات لملعقة كبيرة 14 غرام على حوالي 102-105 سعرة حرارية وقد تختلف اعتمادًا على كمية الملح.
الزبدة الغير مملحة:
كما تعرفنا سابقا الملح لا يضيف سعرات عالية في الزبدة وتقدر السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة تزن 14 غرام من الزبدة الغير مملحة علئ حوالي 102 سعرة حرارية.
الزبدة قليلة الدسم:
السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة 14 غرام من الزبدة قليلة الدسم تقدر حوالي 50-70 سعرة حرارية وتختلف هذه النسبة اعتمادًا على نوع الدهون.
الزبدة المخفوقة (Whipped Butter):
السعرات الحرارية في الزبدة المخفوقة لـ 14 غرام تثل الى 70-80 سعرة حرارية.
الزبدة النباتية :
السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية تكون ما بين 70-100 سعرة حرارية وقد تختلف حسب نوع الزيوت المستخدمة.
السمن الحيواني:
السمن الحيواني يحتوي على نسبة أعلى من الدهون مقارنة بالزبدة العادية وتقدر السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة (14 غرام) على حوالي 112 سعرة حرارية. .
السمن النباتي :
السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من السمن النباتي حوالي 80-100 سعرة حرارية.
المعادن في الزبدة
| المعدن | كمية المعادن في 100 غرام من الزبدة | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) | كمية الزبدة لتغطية RDA (عدد الملاعق) |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 24 ملغ | 1000 ملغ | حوالي 42 ملعقة كبيرة |
| المغنيسيوم | 2 ملغ | 400 ملغ | حوالي 200 ملعقة كبيرة |
| الفسفور | 24 ملغ | 700 ملغ | حوالي 42 ملعقة كبيرة |
| البوتاسيوم | 24 ملغ | 4700 ملغ | حوالي 196 ملعقة كبيرة |
| الصوديوم | 11 ملغ | 2300 ملغ | حوالي 209 ملعقة كبيرة |
| الزنك | 0.09 ملغ | 11 ملغ | حوالي 1222 ملعقة كبيرة |
| النحاس | 0.002 ملغ | 0.9 ملغ | حوالي 45000 ملعقة كبيرة |
| المنغنيز | 0.004 ملغ | 2.3 ملغ | حوالي 57500 ملعقة كبيرة |
| الحديد | 0.02 ملغ | 18 ملغ | حوالي 9000 ملعقة كبيرة |
الفيتامينات في الزبدة
| الفيتامين | كمية الفيتامينات في 100 غرام من الزبدة | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) | كمية الزبدة لتغطية RDA (عدد الملاعق) |
|---|---|---|---|
| فيتامين A | 684 ميكروغرام | 900 ميكروغرام | حوالي 2 ملعقة كبيرة |
| فيتامين D | 1.5 ميكروغرام | 15 ميكروغرام | حوالي 10 ملاعق كبيرة |
| فيتامين E | 2.3 ملغ | 15 ملغ | حوالي 6.5 ملاعق كبيرة |
| فيتامين K | 7 ميكروغرام | 120 ميكروغرام | حوالي 17 ملعقة كبيرة |
| فيتامين B12 | 0.17 ميكروغرام | 2.4 ميكروغرام | حوالي 14 ملاعق كبيرة |
| فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك) | 0.11 ملغ | 5 ملغ | حوالي 45 ملعقة كبيرة |
| فيتامين B2 (ريبوفلافين) | 0.034 ملغ | 1.3 ملغ | حوالي 38 ملعقة كبيرة |
الدهون في الزبدة
| نوع الدهون | كمية الدهون في 100 غرام من الزبدة | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) | كمية الزبدة لتغطية RDA (عدد الملاعق) |
|---|---|---|---|
| الدهون الكلية | 81 غرام | 70 غرام | حوالي 1.2 ملعقة كبيرة |
| الدهون المشبعة | 51 غرام | 20 غرام | حوالي 4 ملاعق كبيرة |
| الدهون غير المشبعة الأحادية | 21 غرام | غير محددة رسميًا | — |
| الدهون غير المشبعة المتعددة | 3 غرام | غير محددة رسميًا | — |
| الكوليسترول | 215 ملغ | 300 ملغ | حوالي 1.4 ملعقة كبيرة |
البروتينات في الزبدة
| البروتينات / الأحماض الأمينية | كمية في 100 غرام من الزبدة | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) |
|---|---|---|
| البروتين الكلي | 0.85 غرام | 50 غرام |
| ليسين (Lysine) | غير متوفر بكميات كبيرة | 3 غرام |
| ميثيونين (Methionine) | غير متوفر بكميات كبيرة | 1 غرام |
| فينيل ألانين (Phenylalanine) | غير متوفر بكميات كبيرة | 2 غرام |
| تربتوفان (Tryptophan) | غير متوفر بكميات كبيرة | 0.25 غرام |
| فالين (Valine) | غير متوفر بكميات كبيرة | 3 غرام |
| ثريونين (Threonine) | غير متوفر بكميات كبيرة | 2 غرام |
| أرجينين (Arginine) | غير متوفر بكميات كبيرة | غير محدد رسميًا |
| ألانين (Alanine) | غير متوفر بكميات كبيرة | غير محدد رسميًا |
السكريات في الزبدة
| نوع السكر | كمية السكريات في 100 غرام من الزبدة |
|---|---|
| السكريات الكلية | 0.06 غرام |
| اللاكتوز (سكر الحليب) | 0.06 غرام |
| السكريات المضافة | 0 غرام |
الكربوهيدرات في الزبدة
| نوع الكربوهيدرات | كمية الكربوهيدرات في 100 غرام من الزبدة | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) | كمية الزبدة لتغطية RDA (عدد الملاعق) |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات الكلية | 0.06 غرام | 275-300 غرام | أكثر من 2333 ملعقة كبيرة |
| الألياف الغذائية | 0 غرام | 25-30 غرام | غير متوفر في الزبدة |
| النشويات | 0 غرام | غير محدد رسميًا | — |
الاسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في ملعقة زبدة؟
ملعقة كبيرة من الزبدة (حوالي 14 غرام) تحتوي على 102 سعرة حرارية.
100 جرام من الزبدة كم سعرة حرارية؟
100 غرام من الزبدة تحتوي على 717 سعرة حرارية.
30 غرام زبدة كم سعرة حرارية؟
30 غرام من الزبدة تحتوي على حوالي 215 سعرة حرارية.
كم السعرات الحرارية في 100 غرام زبدة لورباك ؟
100 غرام من زبدة لورباك تحتوي على حوالي 717 سعرة حرارية.
كم السعرات الحرارية في زبدة البقر ؟
زبدة البقر العادية تحتوي على حوالي 717 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
كم السعرات الحرارية في الزبدة الصفراء ؟
الزبدة الصفراء (العادية) تحتوي على حوالي 717 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
كم السعرات الحرارية في ملعقة زبدة لورباك ؟
ملعقة كبيرة من زبدة لورباك (حوالي 14 غرام) تحتوي على 102 سعرة حرارية.
كم السعرات الحرارية في الزبدة النباتية ؟
الزبدة النباتية تحتوي على حوالي 70-100 سعرة حرارية لكل 14 غرام (ملعقة كبيرة)، اعتمادًا على نوع الزيوت المستخدمة.
كم سعرة حرارية في زبدة المراعي ؟
ملعقة كبيرة من زبدة المراعي (حوالي 14 غرام) تحتوي على 102 سعرة حرارية.
كم السعرات الحرارية في 100 غرام زبدة المراعي ؟
100 غرام من زبدة المراعي تحتوي على حوالي 717 سعرة حرارية.
الخلاصة
وهكذا نكون قد فصلنا سعرات الزبدة ومحتواها الغذائي من البروتينات والدهون والفيتامينات حيث تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حيث تصل إلى 102 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة.
و تختلف هذه القيم حسب نوع الزبدة سواء كانت عادية، قليلة الدسم، أو نباتية، ولكنها جميعًا تساهم بشكل رئيسي في استهلاك الدهون المشبعة.
وعلى الرغم من أن الزبدة غنية بالفيتامينات مثل فيتامين A وD، فإن تناولها بكميات كبيرة قد يؤثر على صحة القلب والوزن بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة.
فإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات أو تحاول تحسين جودة نظامك الغذائي، فإن معرفة كمية السعرات الحرارية في الزبدة واختيار البدائل الصحية يمكن أن يساعدك في تحقيق التوازن الغذائي المناسب دون التخلي عن النكهة.
المصادر
www.nutritionix.com. (n.d.). {{MetaTags.title || ‘Nutritionix’}}. [online] Available at: https://www.nutritionix.com/food/butter.
MyNetDiary. (2024). Calories in Butter by Amul and Nutrition Facts. [online] Available at: https://www.mynetdiary.com/food/calories-in-butter-by-amul-gram-18443952-0.html [Accessed 7 Dec. 2024].
Arnarson, A. (2019). Butter 101: Nutrition Facts and Health Benefits. [online] Healthline. Available at: https://www.healthline.com/nutrition/foods/butter#nutrition.