يقدم هذا المقال حاسبة لحساب سعرات المطبق مع جداول تفصيلية توضح القيمة الغذائية التي تحتويها من الدهون والكربوهيدرات والفيتامينات بالاضافة الى ذالك سوف نتعرف على العوامل التي تزيد من السعرات الحرارية في المطبق لمساعدتك على التحكم في الكمية ومراقبة السعرات الحرارية التي تستهلكها لتلبية احتياجاتك واهدافك التي تسعئ لها سوى كنت تسعئ لفقدان الوزن او زيادة الوزن او الحفاظ على صحتك.
السعرات الحرارية في المطبق
تقدر السعرات الحرارية في المطبق وفق Nutritionix 1 Nutrition ix Calories in Mutabbaq على حوالي 400-600 سعرة حرارية وهذه القيمة يمكن ان تختلف بشكل كبير بناء على المكونات ونوع الحشوة المستخدمة في المطبق فكل نوع من الحشوات مثل مطبق اللحم، الدجاج، الخضار، أو الحلوى يحمل قيمًا غذائية وسعرات مختلفة اليك شرح تفصيلي للعوامل التي توثر على السعرات في المطبق :
سعرات العجينة :
العجينة المستخدمة في المطبق تساهم بجزء كبير في السعرات الحرارية وذلك بسبب احتوائها على الكربوهيدرات والدهون المستخدمة في تحضيرها وقد تحتوي 100 جرام منها على حوالي 200-300 سعرة حرارية ويزداد هذا الرقم إذا تم قلي العجينة بدلاً من خبزها.
سعرات الحشوات :
اللحم المفروم :
تحتوي الحشوة المكونة من اللحم المفروم على سعرات حرارية عالية وتقدر السعرات الحرارية التي تضيفها في 100 جرام من اللحم المفروم على حوالي 250-300 سعرة حرارية.
حشوة الدجاج :
المطبق المستخدم من حشوة الدجاج يحتوي على سعرات أقل و 100 جرام من الدجاج قد يضيف ما بين 165-200 سعرة حرارية.
الخضار :
الخضروات عادة ما تكون منخفضة السعرات الحرارية ويمكن ا تضيف 100 جرام من الخضار على حوالي 50-80 سعرة حرارية فقط.
البيض:
البيض هو مصدر متوسط للسعرات في المطبق ويمكن ان تضيف كل بيضة على حوالي 70-80 سعرة حرارية.
المعادن في المطبق
| نوع المعدن | كمية المعدن في 100 جرام من المطبق (ملج/مجم) | النسبة اليومية الموصى بها (RDI) |
|---|---|---|
| الحديد | 2.5 – 3.0 ملج | 18 ملج (للرجال والنساء غير الحوامل) |
| الكالسيوم | 40 – 50 ملج | 1000 ملج |
| المغنيسيوم | 20 – 25 ملج | 400-420 ملج (للرجال)، 310-320 ملج (للنساء) |
| البوتاسيوم | 150 – 200 ملج | 4700 ملج |
| الزنك | 1.5 – 2.0 ملج | 11 ملج (للرجال)، 8 ملج (للنساء) |
| الفوسفور | 80 – 100 ملج | 700 ملج |
| النحاس | 0.1 – 0.15 ملج | 0.9 ملج |
| السيلينيوم | 10 – 15 مكج | 55 مكج |
الفيتامينات في المطبق
| نوع الفيتامين | كمية الفيتامين في 100 جرام من المطبق |
|---|---|
| فيتامين A | 100 – 150 مكج |
| فيتامين C | 5 – 10 ملج |
| فيتامين D | 1 – 2 مكج |
| فيتامين E | 0.5 – 1 ملج |
| فيتامين K | 10 – 15 مكج |
| فيتامين B1 (ثيامين) | 0.1 – 0.15 ملج |
| فيتامين B2 (ريبوفلافين) | 0.1 – 0.2 ملج |
| فيتامين B3 (نياسين) | 1 – 1.5 ملج |
| فيتامين B6 | 0.2 – 0.3 ملج |
| حمض الفوليك (فيتامين B9) | 40 – 50 مكج |
| فيتامين B12 | 0.5 – 0.8 مكج |
الدهون في المطبق
| نوع الدهون | كمية الدهون في 100 جرام من المطبق | النسبة اليومية الموصى بها (RDI) |
|---|---|---|
| الدهون الكلية | 10 – 15 جم | 70 جم |
| الدهون المشبعة | 3 – 5 جم | 20 جم |
| الدهون غير المشبعة الأحادية | 2 – 4 جم | غير محدد (جزء من الدهون الكلية) |
| الدهون غير المشبعة المتعددة | 1 – 2 جم | غير محدد (جزء من الدهون الكلية) |
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.1 – 0.3 جم | 1.6 جم (للرجال)، 1.1 جم (للنساء) |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 1 – 2 جم | 17 جم (للرجال)، 12 جم (للنساء) |
| الدهون المتحولة | 0 – 0.5 جم | 0 جم (يوصى بتجنبها) |
البروتينات في المطبق
| نوع البروتين / الحمض الأميني | كمية البروتين/الأحماض الأمينية في 100 جرام من المطبق | النسبة اليومية الموصى بها (RDI) |
|---|---|---|
| البروتين الكلي | 8 – 12 جم | 50 جم (للرجال والنساء) |
| الليوسين (Leucine) | 0.7 – 1.0 جم | 3.5 – 7.0 جم |
| الآيزوليوسين (Isoleucine) | 0.4 – 0.6 جم | 2.0 – 4.0 جم |
| الفالين (Valine) | 0.5 – 0.7 جم | 2.0 – 4.0 جم |
| الليزين (Lysine) | 0.6 – 0.8 جم | 3.0 – 5.0 جم |
| الميثيونين (Methionine) | 0.2 – 0.4 جم | 1.0 – 1.5 جم |
| الفينيل ألانين (Phenylalanine) | 0.4 – 0.6 جم | 2.0 – 4.0 جم |
| الثريونين (Threonine) | 0.3 – 0.5 جم | 2.0 – 4.0 جم |
| التربتوفان (Tryptophan) | 0.1 – 0.2 جم | 0.25 – 0.5 جم |
| الهستيدين (Histidine) | 0.2 – 0.3 جم | 0.8 – 1.0 جم |
| الأرجينين (Arginine) | 0.5 – 0.7 جم | غير محدد (ضمن البروتين الكلي) |
| الجلوتامين (Glutamine) | 1.0 – 1.5 جم | غير محدد (ضمن البروتين الكلي) |
السكريات في المطبق
| نوع السكر | كمية السكريات في 100 جرام من المطبق |
|---|---|
| السكريات الكلية | 2 – 5 جم |
| السكريات المضافة | 0 – 2 جم |
| الجلوكوز | 0.5 – 1 جم |
| الفركتوز | 0.3 – 0.8 جم |
| اللاكتوز (إذا تم إضافة منتجات ألبان) | 0.1 – 0.3 جم |
| السكروز (سكر المائدة) | 0 – 2 جم |
الكربوهيدرات في المطبق
| نوع الكربوهيدرات | كمية الكربوهيدرات في 100 جرام من المطبق | النسبة اليومية الموصى بها (RDI) | عدد الحبات لتحقيق النسبة اليومية (تقريبي) |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات الكلية | 20 – 30 جم | 225 – 325 جم (للنظام الغذائي 2000 سعرة حرارية) | 8-16 حبة |
| الألياف الغذائية | 2 – 4 جم | 25 – 30 جم | 6-15 حبة |
| النشويات | 15 – 25 جم | غير محدد (جزء من الكربوهيدرات الكلية) | 9-17 حبة |
| الكربوهيدرات المعقدة | 15 – 25 جم | غير محدد (جزء من الكربوهيدرات الكلية) | 9-17 حبة |
الاسئلة الشائعة
المطبق كم سعره حرارية ؟
تعتمد السعرات الحرارية في المطبق بناء على الحشوة وطريقة الطهي فاذا كان المطبق باللحم فهو يحتوي على سعرات أعلى بينما اذا كان المطبق بالخضار فهو يحتوي على سعرات حرارية اقل بامكانك استخدام حاسبة سعرات المطبق لمعرفة السعرات بشكل دقيق للنوع الذي تريدة.
كم نسبه البروتين في المطبق؟
نسبة البروتين في المطبق تعتمد على نوع الحشوة واللحم المستخدم ولاكن في المتوسط قد يحتوي المطبق على 8 إلى 12 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام.
شريحه مطبق كم سعره؟
شريحة مطبق حجمها حوالي 100-150 جرام قد تحتوي على 300 إلى 500 سعرة حرارية وقد تختلف هذه القيمة حسب نوع الحشوة وطريقة الطهي.
كم سعرات المطبق الجبن ؟
سعرات مطبق الجبن قد تختلف اعتمادًا على كمية الجبن ونوعه ولاكن من المقدر ان يحتوي على 400 إلى 500 سعرة حرارية لكل شريحة 100-150 جرام .
كم سعرات المطبق بالبيض ؟
مطبق البيض يحتوي على 350 إلى 450 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
صحن المطبق كم جرام ؟
تختلف الكمية حسب حجم الصحن والمطعم ومن المقدر ان يحتوي صحن المطبق على 200 إلى 300 جرام .
100 جرام مطبق كم حبة ؟
شريحة واحدة من المطبق تزن حوالي 100-150 جرام، لذلك 100 جرام من المطبق تساوي حوالي حبة واحدة.
الخلاصة
وهكذا نكون قد فصلنا سعرات المطبق وتعرفنا على انواعة المختلفة حيث قد تختلف السعرات الحرارية في حسب نوع الحشوة وطريقة التحضير.
وناقشنا على ان السعرات الحرارية ف المطبق تتراوح ما بين 300 و600 سعرة حرارية لكل 100 جرام اما اذا كانت الحشوات من اللحوم الغنية بالدهون وتحتوي على الجبن فقد تختلف هذه القيمة اما الانواع الاخرى مثل مطبق الخضار قد يكون اقل في السعرات .
وتعرفنا على ان البروتينات في المطبق تتراوح بين 8 و12 جرامًا لكل 100 جرام مما يجعله مصدرًا جيدًا للبروتين عند تناوله بشكل متوازن.
وتعرفنا ايضا على ان كمية الدهون والكربوهيدرات في المطبق قد تختلف حسب المكونات المستخدمة وطريقة الطهي اذا ان مقلي أو مخبوز .
وهكذا نكون قد تعرفنا على السعرات الحرارية في المطبق والعناصر الغذائية التي يحتويها لتكون على دراية بكمية السعرات التي تحتويها واخذ قرارات مستنيره باضافتها في نظامك الغذائي والحد من الافراط في السعرات الحرارية المستهلكة .
المصادر
Nutritionix.com. (2024). {{MetaTags.title || ‘Nutritionix’}}. [online] Available at: https://www.nutritionix.com/fr/food/mutabbaq [Accessed 8 Dec. 2024].