الجوز الاخضر
سوف نتعرف في هذا المقال على الجوز الاخضر المليئ بالفوائد الغذائية المتعددة والذي يمكن استخدامه لإضافة قيمة غذائية رائعة لنظامك الغذائي بالاضافة الى ذالك سوف نتعرف على فوائد قشور الجوز الاخضر وما هي الاضرار الجانبية المحتملة التي يمكن ان يسببها وفق تجارب المستخدمين والاطباء من استخدامة.
- تاريخ النشر
- تم مراجعتة
- 2025-01-10
- ما هو الجوز الاخضر ؟
الجوز الاخضر هي ثمار شجرة الجوز (Juglans regia) التي تقطف قبل نضوجها في مرحلة تكون القشرة الخارجية للجوز لا تزال طرية ويمكن قطعها بسهولة ويتميز الجوز الاخضر باحتوائه على العديد من المركبات النشطة بيولوجياً التي تكون في أعلى مستوياتها قبل أن يصبح الجوز صلباً وقاسياً. 1 pubmed Central Exploring the Ecological Implications, Gastronomic Applications, and Nutritional and Therapeutic Potential of Juglans regia L. (Green Walnut): A Comprehensive Review
الجوز الاخضر يحتوي على مزيج من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن عنا نتعرف على القيمة الغذائية التي يوفرها بالتفصيل.
- القيمة الغذائية للجوز الاخضر
| المكون الغذائي | الكمية لكل 100 غرام |
|---|---|
| البروتين | 15 غرام |
| الدهون | 60 غرام |
| الكربوهيدرات | 14 غرام |
| الألياف الغذائية | 7 غرام |
| فيتامين E | 2.6 ميليغرام |
| فيتامين B6 | 0.5 ميليغرام |
| المغنيسيوم | 158 ميليغرام |
| الفسفور | 346 ميليغرام |
| الزنك | 3 ميليغرام |
- فوائد الجوز الأخضر
يقدم الجوز الاخضر العديد من الفوائد الغذائية للجسم حيث افادت الدراسات التي نشرتها MDPI 2 MDPI Nutrition Global Perspectives on the Medicinal Implications of Green Walnut and Its Benefits: A Comprehensive Review ان الجوز الاخضر يقدم الاتي :
الجوز الاخضر غني بمضادات الأكسدة مثل حمض الإلاجيك والبوليفينول التي تساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في البروستاتا مما تقلل من علامات الالتهاب لدى الرجال المعرضين لخطر الإصابة بقضايا البروستاتا.
ايضا يحمي فيتامين إي والبوليفينول في الجوز الاخضر من شيخوخة الجلد ويحسن من قوة الشعر وترطيب البشرة عند استخدامة على مدى فترة 6 أشهر.
المستويات العالية من الدهون الغير مشبعة الموجوده في الجوز الاخضر تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وهو أمر بالغ الأهمية للاشخاص المعرضين لأمراض القلب حيث وجدت دراسة وابحاث نشرتها heart orginstion 3 heart orginstion Eating walnuts every day could lower bad cholesterol in older adults أن تناول الجوز يوميا يخفض من الكوليسترول السيئ ويحسن من وظائف الشرايين وتقليل خطر الاصابة بامراض القلب.
وتوكد الابحاث التي اجرتها Biology of Reproduction 4 Biology of Reproduction Walnuts Improve Semen Quality in Men Consuming a Western-Style Diet: Randomized Control Dietary Intervention Trial1 على 117 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 21 و35 أن تناول 75 جرامًا من الجوز يوميًا أدى إلى تحسين جودة الحيوانات المنوية بشكل ملحوظ على مدار 12 أسبوعًا مما يجعل من تناول الجوز بما في ذلك الجوز الاخضر فكرة مثالية في زيادة القدرة على الاخصاب والحمل فخصائصة الغنية بأحماض أوميجا 3 تحسن من حيوية الحيوانات المنوية وتزيد من حركتها وشكلها.
العناصر الغذائية المشتقة من الجوز الاخضر مثل مركبات فيتويستروجين تزيد من هرمون الاستروجين في الجسم وتنظيم التقلبات الهرمونية للنساء ويعتبر مفيد بشكل خاص أثناء انقطاع الطمث لتخفيف الأعراض التي يسببها مثل تقلبات المزاج والهبات الساخنة.
يحتوي الجوز على إل-أرجينين وهو حمض أميني يدعم عملية التمثيل الغذائي للدهون وتفيد التجارب والابحاث التي قامت بدمج الجوز في نظام التغذية المقيد بالسعرات الحرارية انهو ساعد في تعزيز حرق الدهون ودعم اهداف إنقاص الوزن على مدى استمرت 12 أسبوعًا وأظهرت دراسة في National Institutes of Health 5 National Institutes of Health Walnut consumption and health outcomes with public health relevance—a systematic review of cohort studies and randomized controlled trials published from 2017 to present أن الأفراد الذين تناولوا 30 جرامًا من الجوز يوميًا أظهروا انخفاضًا كبيرًا في الدهون في البطن مقارنة بمجموعة التحكم.
تساعد مضادات الأكسدة والمغنيسيوم الموجودة في الجوز الاخضر على خفض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية الذي بدورة يقلل من خطر الإصابة بتسمم الحمل لدى الحوامل وتوكد الدراسة التي نشرتها ScienceDirect 6 Science Direct Nut consumption and risk of hypertension in US male physicians أن النساء اللواتي يتناولن المكسرات بانتظام مثل الجوز أثناء الحمل يكون لديهن معدل أقل بنسبة 35٪ من ارتفاع ضغط الدم الناجم عن الحمل ايضا من الدراسات التي اثبتت فوائد الجوز الاخضر للحوامل الدراسة التي نشرتها National Institutes of Health 7 National Institutes of Health Diets Containing Pistachios Reduce Systolic Blood Pressure and Peripheral Vascular Responses to Stress in Adults With Dyslipidemia والتي افادت أن تناول الجوز يقلل بشكل كبير من أعراض القلق والاكتئاب وقبل الولادة لدى النساء الحوامل.
كما تشير الأبحاث أن استهلاك الأم للأطعمة الغنية بأوميجا 3 مثل الجوز الاخضر يؤثر بشكل إيجابي على التطور المعرفي لدى اطفالهن .
- ما فوائد قشرة الجوز الاخضر ؟
قشرة الجوز الاخضر ليست مجرد غلاف خارجي يمكن التخلص منه فهي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والمركبات النشطة بيولوجيًا فيما يلي بعض الفوائد الرئيسية لقشرة الجوز الاخضر:
مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات الموجودة في القشرة تساعد في تقليل الأكسدة والإجهاد التأكسدي في الجسم مما تلعب دورا حيويا في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
القشرة تحتوي على مركبات تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات مما يجعلها مفيدة في الاستخدامات الطبية والتجميلية خاصة في تقليل الالتهابات والاحمرار في الجلد وعلاج مشاكل البشرة مثل حب الشباب والأكزيما.
بعض الدراسات تشير إلى أن القشرة تحتوي على مركبات تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
استخدام مسحوق قشرة الجوز الاخضر قد يكون مفيدًا لصحة الفم والأسنان بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
- أضرار الجوز الاخضر
رغم الفوائد العديدة التي تعرفنا عليها للجوز الأخضر الا أن هناك بعض الأضرار والتحذيرات التي يجب مراعاتها عند استخدامة ومن ابرزها الاتي :
قشور الجوز الاخضر تحتوي على مركبات تسمى الجوجلون والتي يمكن أن تسبب تهيجات في الجلد أو ردود فعل تحسسية عند ملامستها مباشرتا وتوكد الدراسات الجلدية National Institutes of Health 8 National Institutes of Health Allergic Contact Dermatitis to Walnut (Juglans Regia) Husk ان اكثر الاشخاص الذين يتعرضون لالتهاب الجلد التماسي هم الأفراد الذين يتعاملون بشكل متكرر مع قشور الجوز الاخضر دون حماية وهناك دراسات اخرى لم يتم تاكيدها تفيد ان مركبات الجوجلون يمكن أن تكون سامة للكبد إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة.
على الرغم من فوائده في التحكم في الوزن إلا أن السعرات الحرارية العالية التي يحتويها الجوز الاخضر يمكن أن تساهم في زيادة الوزن إذا تم تناوله بشكل مفرط دون تعديل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة.
يحتوي الجوز الاخضر على نسبات عالية إلى حد ما من الأكسالات التي يمكن أن تساهم في تكوين حصوات الكلى لدى الأفراد المعرضين لذلك او الاشخاص الذين لديهم تاريخ من الاصابات بحصوات الكلئ حيث افادت دراسة في مجلة المسالك البولية National Kidney Foundation 9 National Kidney Foundation Calcium Oxalate Stones أن الأفراد المعرضين لحصوات الكلى من أكسالات الكالسيوم يجب أن يحدوا من تناول الجوز لمنع تفاقم حالتهم.
الجوز الاخضر قد يتفاعل مع بعض الأدوية او المكملات الغذائية مما يفقدها من فعاليتها خاصة الادوية التي تتعلق بالضغط وسيولة الدم وبناء على ذالك ننصح باستشاره الطبيب من امكانية تناول الجوز الاخضر في حال كنت تتناول ادوية.
- تجارب استخدام جوز الأخضر
- الاسئلة الشائعة حول الجوز الأخضر :
ما فوائد الجوز الاخضر للجنس ؟
الجوز الاخضر يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على الصحة الجنسية لكل من الرجال والنساء في الاتي
- تحسين جودة الحيوانات المنوية.
- زيادة الرغبة الجنسية.
- تقليل التوتر.
- تنظيم الهرمونات الجنسية.
هل يستخدم الجوز الاخضر في التخسيس ؟
نعم الجوز الاخضر يمكن أن يكون جزءاً فعالاً من نظام غذائي للتخسيس ولاكن ننصح باستخدامة باعتدال فهو يحوي على كمية لاباس بها من السعرات الحرارية.
هل سعرات الجوز الاخضر عالية ؟
نعم يحتوي على سعرات حرارية عالية كما تعرفنا سابقا.
الخلاصة
الجوز الاخضر يعتبر من الكنوز الطبيعية المليئة بالفوائد الصحية التي يمكن أن تعزز من حياتك بشكل كبير في جوانب متعددة مثل تحسين صحة القلب والخصوبة لدى الرجال ودعم صحة الجلد والعظام لدى النساء كما انه يساعد في عمليات التخسيس ودعم صحة الحامل.
ومع ذالك وعلى الرغم من الفوائد التي يقمها الا انة يجب استهلاكه بحذر نظراً لاحتوائه على سعرات حرارية عالية واحتمالية التسبب في حساسية لدى بعض الأشخاص.
لذا من المهم إدراجه في نظامك الغذائي باعتدال للاستفادة منة دون ان يسبب اي من اثارة المحتملة التي تعرفنا عليها.
المصادر
Shaikh Ayaz Mukarram, Wandhekar, S.S., Ahmed, M., Vinay Kumar Pandey, Oláh Csaba, Daróczi Lajos, Prokisch József, Endre Harsányi and Bela, K. (2024). Exploring the Ecological Implications, Gastronomic Applications, and Nutritional and Therapeutic Potential of Juglans regia L. (Green Walnut): A Comprehensive Review. Nutrients, 16(8), pp.1183–1183. doi:https://doi.org/10.3390/nu16081183.
Shaikh Ayaz Mukarram, Wandhekar, S.S., Ahmed, M., Szilvia Várallyay, Vinay Kumar Pandey, Prokisch József and Bela, K. (2024). Global Perspectives on the Medicinal Implications of Green Walnut and Its Benefits: A Comprehensive Review. Horticulturae, [online] 10(5), pp.433–433. doi:https://doi.org/10.3390/horticulturae10050433.
www.heart.org. (n.d.). Eating walnuts every day could lower bad cholesterol in older adults. [online] Available at: https://www.heart.org/en/news/2021/08/30/eating-walnuts-every-day-could-lower-bad-cholesterol-in-older-adults.
Lockyer, S., de la Hunty, A.E., Steenson, S., Spiro, A. and Stanner, S.A. (2022). Walnut consumption and health outcomes with public health relevance—a systematic review of cohort studies and randomized controlled trials published from 2017 to present. Nutrition Reviews. doi:https://doi.org/10.1093/nutrit/nuac040.
Djoussé, L., Rudich, T. and Gaziano, J.M. (2009). Nut consumption and risk of hypertension in US male physicians. Clinical Nutrition, 28(1), pp.10–14. doi:https://doi.org/10.1016/j.clnu.2008.08.005.
West, S.G., Gebauer, S.K., Kay, C.D., Bagshaw, D.M., Savastano, D.M., Diefenbach, C. and Kris-Etherton, P.M. (2012). Diets Containing Pistachios Reduce Systolic Blood Pressure and Peripheral Vascular Responses to Stress in Adults With Dyslipidemia. Hypertension, [online] 60(1), pp.58–63. doi:https://doi.org/10.1161/hypertensionaha.111.182147.
Foti, C., Romita, P., Angelini, G. and Bonamonte, D. (2015). Allergic contact dermatitis to walnut (Juglans Regia) husk. Indian Journal of Dermatology, 60(6), p.622. doi:https://doi.org/10.4103/0019-5154.169146.
National Kidney Foundation (2024). Calcium Oxalate Stones. [online] National Kidney Foundation. Available at: https://www.kidney.org/kidney-topics/calcium-oxalate-stones.
المراجعة
تمت مراجعة المقال من قبل اتحاد الطبيب .
