حليب البندق
سوف نتعرف في هذا المقال على حليب البندق الذي يعتبر احد اكثر بدائل الحليب النباتية المستخدمة للتخسيس واللياقة البدنية او للاشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب أو اللاكتوز بالاضافة الى ذالك سوف نتعرف على طرق تضمينه في النظام الغذائي وما هي الاثار الجانبية المحتملة التي قد تصاحب استخدامة وفق الدراسات والابحاث الطبية.
- تاريخ النشر
- تم مراجعتة
- 2025-01-06
– القيمة الغذائية لحليب البندق
يعتبر حليب البندق من انواع الحليب الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تجعل منه خيارًا مغذيًا لمن يبحثون عن بدائل نباتية للحليب العادي اليك جدول يوضح القيمة الغذائية التي يحتويها 1 :
| المكونات الغذائية | الكمية لكل كوب (240 مل) |
| السعرات الحرارية | 50-70 سعرة حرارية |
| البروتين | 1-2 جرام |
| الدهون الكلية | 4-6 جرام |
| الدهون المشبعة | 0.3-0.5 جرام |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 2.5-3.5 جرام |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.5-1 جرام |
| الكربوهيدرات | 7-8 جرام |
| الألياف الغذائية | 1-2 جرام |
| السكريات | 6-7 جرام |
| الكالسيوم | 20-30% من القيمة اليومية الموصى بها |
| فيتامين د | 25% من القيمة اليومية الموصى بها |
| فيتامين هـ | 20-30% من القيمة اليومية الموصى بها |
| المغنيسيوم | 6-8% من القيمة اليومية الموصى بها |
| الحديد | 2-3% من القيمة اليومية الموصى بها |
| البوتاسيوم | 1-2% من القيمة اليومية الموصى بها |
| الصوديوم | 95-120 ملج |
- فوائد حليب البندق
بفضل احتوى الحليب على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين هـ، الكالسيوم، والمغنيسيوم فانه يعود بالعديد من الفوائد للجسم اليك ابرزها 2 :
من فوائد حليب البندق الاساسية انة خيار خالٍ من اللاكتوز وغني بالعناصر الغذائية التي تجعل منه بديل مناسب لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية اللاكتوز حيث اظهرت الابحاث التي اجرتها International Journal of Gastronomy and Food Science 3 أن حليب البندق يعتبر بديل رائع للأفراد الغير قادرين على تناول منتجات الألبان لما يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية مثل فيتامينات ب، وفيتامين د والكالسيوم والمغنيسيوم.
يحتوي الحليب على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي تقوي الجهاز المناعي وتحسن من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض بالاضافة الى احتوائة على نسبة جيدة من الكربوهيدرات والدهون الصحية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاطات اليومية.
يعتبر حليب البندق مصدرًا غنيا بفيتامين E الذي يعتبر مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي لدعم البشرة والشعر والصحة العامة وتفيد الدراسة التي نشرتها National Institutes of Health 4 أن فيتامين E الموجود في البندق يساعد في تحييد الجذور الحرة ويقلل من الالتهابات ويخفض من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
وجدت دراسة في جامعة University of Otago 5 في قسم التغذية أن الأفراد الذين يتناولوا منتجات البندق مثل الحليب يشهدوا انخفاض في مستويات الكوليسترول الضار LDL وتحسنًا في مستويات الكوليسترول الحميد HDL وهذا ما يجعل منة بديلا ممتازًا لصحة القلب وخاصة للأفراد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية فمضادات الأكسدة التي يحتويها حليب البندق تكافح الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة التي تدعم صحة العظام والأسنان والهضم فعلى سبيل المثال يحتوي على الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي..
- اضرار حليب البندق
قبل ان تضمن حليب البندق في نظامك الغذائي وشربة بشكل مستمر يجب ان تنظر الى العديد من الجوانب المهمة التي قد توثر بشكل سلبي على صحتك ومن اهمها الاتي :
يحتوي الحليب على كميات كبيرة من السكر المضاف لتحسين الطعم لذا عند شرب الحليب بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية وارتفاع مستويات السكر في الدم وهذا ما يجعل منة غير صحي لمرضئ السكري او للاشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن.
وبناء على ذالك قد يودي شرب كميات كبيرة من حليب البندق الى زيادة السعرات الحرارية التي توثر بشكل سلبي على الوزن والصحة العامة .
يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين مقارنة بالحليب البقري أو بدائل الحليب الأخرى فإذا كنت تعتمد على حليب البندق كمصدر رئيسي للبروتين فقد تحتاج إلى تناول مكملات غذائية لتعويض هذا النقص.
بعض الأبحاث تشير إلى أن حليب البندق يحتوي على مركبات الغيتروجين وعند شرب كميات كبيرة منة قد يؤثر على وظائف الغدة الدرقية
- حليب البندق للدايت
يعتبر حليب البندق خيارًا ممتازًا لدعم أهداف فقدان الوزن والتخسيس اذا تم تناولة وفق الكميات المسموحة بها واستخدام الانواع الموصئ بها إليك بعض النصائح والمعلومات التي قد تساعدك على استخدام الحليب كجزء من نظامك الغذائي لتحقيق أفضل النتائج للتنحيف :
اختر الانواع الغير محلاة لتجنب السكر المضاف والسعرات الحرارية الزائدة التي قد تاثر بشكل مباشر على نظام التغذية الخاص بك الذي يدعم فقدان الوزن.
نوصي باستخدام كوب واحد يوميًا من الانواع الغير محلاة بوزن 200-250 مل وضع في حسابك ان هذا الكوب يحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية .
قم بشرب حليب البندق باعتدال وكجزء من نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية لتجنب سوئ التغذية الذي قد ياثر بشكل مباشر في عملية الايض لديك.
- تجارب حليب البندق
- الاسئلة الشائعة حول حليب البندق :
كم سعره حراريه في حليب البندق؟
يحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية لكل كوب 240 مل وقد تختلف هذه الكمية قليلا من علامات تجارية لاخرى .
ما هي فوائد حليب البندق للقولون ؟
- يساعد في تعزيز حركة الأمعاء ومنع الإمساك، مما يساهم في صحة القولون.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الاكسدة التي تساهم في الحافظ على صحة القولون دون التسبب في تهيج الجهاز الهضمي بالاضافة الى دورها الفعال في حماية خلايا القولون من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة .
- تعمل الالياف والدهون الصحية الموجودة في الحليب على دعم عملية الهضم والحفاظ على صحية الجهاز الهضمي.
ما هي افضل وصفات لشرب حليب البندق ؟
إليك وصفتين شائعات يمكنك تجربتها :
عصير الفواكه بحليب البندق:
- كوب من الفواكه المفضلة (مثل الموز، التوت، أو الفراولة)
- كوب من حليب البندق
- ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)
- امزج المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
الشوفان بحليب البندق :
- نصف كوب من الشوفان
- كوب من حليب البندق
- ملعقة كبيرة من زبدة اللوز
- قطع الفواكه الطازجة (مثل الموز أو التوت)
- امزج الشوفان مع الحليب وزبدة اللوز ثم أضف الفواكه قبل التقديم.
هل حليب البندق يساعد على النوم؟
قد يساعد على النوم بفضل احتوائه على الميلاتونين و المغنيسيوم التي تساعد في تهدئة الأعصاب والعضلات للاسترخاء والنوم
الخلاصة
قدم هذا المقال معلومات شاملة عن حليب البندق والفوائد الصحية التي يقدمها وكيف يعتبر خيارًا غذائيًا ممتازًا للعديد من الحالات الصحية خاصة الاشخاص الذين يعانون من حساسية اتجاه الحليب والذين يبحثون عن بدائل نباتية صحية للحليب التقليدي.
وتعرفنا على محتواه الغذائي العالي من الفيتامينات والعناصر الغذائية والسعرات الحرارية التي تجعل منه مثاليًا لنظام الدايت وخاصة الاشخاص الذين يبحثون عن حليب لدعم اهداف فقدان الوزن وناقشنا بالتفصيل كيفية تضمينة في انظمة التخسيس للحصول على افضل النتائج.
بالإضافة إلى ذلك تعرفنا على مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة، مثل العصائر، الشوفان، والقهوة التي تجعل منة خيارا ممتازا في تعزيز صحة القولون والهضم والنوم مما يجعل منه إضافة ممتازة لأي نظام غذائي صحي.
المصادر
Minimalist Baker (2015). How to Make Almond Milk | Minimalist Baker Recipes. [online] Minimalist Baker. Available at: https://minimalistbaker.com/how-to-make-almond-milk/.
Semeco, A. (2018). 7 Ways Hazelnuts Benefit Your Health. [online] Healthline. Available at: https://www.healthline.com/nutrition/hazelnut-benefits.
Ilyas Atalar, Kurt, A., Gul, O. and Fehmi Yazici (2021). Improved physicochemical, rheological and bioactive properties of ice cream: Enrichment with high pressure homogenized hazelnut milk. International Journal of Gastronomy and Food Science, 24, pp.100358–100358. doi:https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2021.100358.
Rizvi, S., Raza, S.T., Ahmed, F., Ahmad, A., Abbas, S. and Mahdi, F. (2014). The Role of Vitamin E in Human Health and Some Diseases. Sultan Qaboos University Medical Journal, [online] 14(2), p.e157. Available at: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3997530/.
Brown, R., Ware, L. and Tey, S.L. (2022). Effects of Hazelnut Consumption on Cardiometabolic Risk Factors and Acceptance: A Systematic Review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(5), p.2880. doi:https://doi.org/10.3390/ijerph19052880.
المراجعة
تمت مراجعة المقال من قبل اتحاد الطبيب .
