ما هي النشويات التي تزيد الوزن ؟

معرفة ما هي النشويات التي تزيد الوزن تعتبر خطوة حاسمة لتوازن استهلاك الاطعمة النشوية سوئ كان هدفك للتخسيس او زيادة الوزن ومن خلال هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على النشويات التي تسمن والنشويات التي تساعد على التخسيس ومصادر وفوائد كل نهما وكيفية التوازن في استهلاكها للتخسيس وزيادة الوزن.

Untitled design 44 1
طبيب صيدلي خريج 2017 اتمتع بخبرة تزيد عن 7 سنوات في تقديم الاستشارات الصيدلانية والرعاية الصحية
ما هي النشويات التي تزيد الوزن ؟
ما هي النشويات التي تزيد الوزن ؟

- النشويات التي تزيد الوزن

النشويات هي جزء أساسي من النظام الغذائي وتحتوي على عناصر هامة للجسم ولاكن ليست كل النشويات متساوية في تأثيرها على الوزن. فهناك بعض النشويات التي تساهم بشكل كبير في زيادة الوزن وخاصة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية اليك اهمها :  1 Verywell Health What Is Starch and Which Foods Are High in Starch?

- ما هي النشويات التي تزيد الوزن ؟

المصدر الغذائينسبة الكربوهيدرات (لكل 100 غرام)السعرات الحرارية (لكل 100 غرام)مكوناتها
الخبز الأبيض49.0 غرام265 سعرة حراريةيحتوي على نسبة عالية من السكر والنشويات المكررة
الأرز الأبيض28.2 غرام130 سعرة حراريةقليل الألياف والمعادن
البطاطس المقلية35.0 غرام312 سعرة حراريةنسبة عالية من الدهون والنشويات المكررة
المعكرونة البيضاء31.0 غرام158 سعرة حراريةنشويات مكررة، قليلة الألياف
الذرة الحلوة19.0 غرام86 سعرة حراريةغنية بالفيتامينات والمعادن
الكعك والحلويات60.0 غرام350-500 سعرة حراريةنسبة عالية من السكريات والدهون
جدول مصادر النشويات التي تزيد الوزن.

لمعرفة مصادر النشويات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية في الفواكة والخضروات والمكسرات والبقوليات والوجبات والتي تساهم في زياده الوزن تابع مقال جداول مصادر النشويات لجميع الاطعمة.

- كيفية استهلاك النشويات لزيادة الوزن ؟

إذا كنت تسعى لزيادة وزنك بطريقة صحية فإن اضافة النشويات الى نظامك الغذائي يعتبر خطوة ذكية فيما يلي بعض النصائح التي اثبتتها Healthline 2 Healthline (2018) The 18 Best Healthy Foods to Gain Weight Fast في استخدام النشويات لزيادة الوزن :

الحرص على تناول النشويات الصحية والمغذية مثل الفواكة والغضروات التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية للجسم لتلبية احتياجات الجسم ودعم اهداف زيادة الوزن.

تناول وجبات متعددة تحتوي على كميات متوسطة إلى كبيرة من النشويات وتقسيمها الى عدة وجبات مثل 5-6 وجبات يوميًا بدلاً من 3 وجبات رئيسية فهذه الاستراتيجية تساعدك في تجنب الشعور بالشبع والاستفادة القصوى من السعرات الحرارية.

نوصي بزيادة حجم الوجبات التي تحتوي على النشويات في نظامك الغذائي بشكل تدريجي حتى يتكيف جسمك مع الكميات الأكبر من الطعام  بدل تناول كميات كبيرة دفعة واحدة،

تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية فهذه الوجبات الخفيفة تضيف المزيد من السعرات الحرارية والنشويات دون الشعور بالامتلاء.

تناول النشويات مع البروتينات مثل اللحوم الخالية من الدهون، الدجاج، أو السمك فهذه الاطعمة تساعد على زيادة الوزن بطريقة متوازنة ويعزز بناء العضلات بامكانك زياره مقال الكربوهيدرات التي تزيد الوزن لمعرفة جميع الاطعمة التي تساعد على زيادة الوزن وضمها في نظامك الغذائي لتحقيق اهدافك بعالية.

ممارسة التمارين الرياضية المناسبة لانها تساعد في زيادة الوزن عن طريق بناء العضلات وننصح بتناول وجبة غنية بالنشويات والبروتين قبل التمرين لزيادة السعرات الحرارية التي ستحرقها وبعد التمرين لتعزيز عملية بناء العضلات .

- النشويات التي تنقص الوزن

من الناحية الاخرى هناك بعض النشويات التي يمكن أن تساعد في تحقيق الشبع وتقليل الوزن إذا تم تناولها بشكل معتدل وهي مفيدة بشكل خاص للاشخاص الذين يسعون للتحيف وتناول مصادر منخفضة السعرات الحرارية لان ليست كل النشويات ضارة بالنسبة لمن يسعى لتخفيض وزنه اليك بعض هذه النشويات التي اثبتتها الدراسات مثل National Institutes of Health 3 National Institutes of Health Critical Reviews in Food Science and Nutrition بانها لاتساهم في زيادة الوزن :

- مصادر النشويات للتخسيس

المصدر الغذائينسبة الكربوهيدرات (لكل 100 غرام)السعرات الحرارية (لكل 100 غرام)القيمة الغذائية
البروكلي6.6 غرام34 سعرة حراريةغني بالألياف والفيتامينات C و K
الكوسا3.1 غرام17 سعرة حراريةغني بالألياف والفيتامينات
الخيار3.6 غرام16 سعرة حراريةيحتوي على نسبة عالية من الماء وفيتامين K
الفراولة7.7 غرام32 سعرة حراريةغنية بفيتامين C والألياف
السبانخ3.6 غرام23 سعرة حراريةغني بالفيتامينات A و C والحديد
الطماطم3.9 غرام18 سعرة حراريةغنية بالفيتامينات C و K والبوتاسيوم
الفجل3.4 غرام16 سعرة حراريةغني بفيتامين C والألياف
الكرفس3.0 غرام14 سعرة حراريةيحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف
الخس2.9 غرام15 سعرة حراريةغني بالألياف وفيتامين A و K
جدول مصادر النشويات لتخسيس الوزن

- كيفية استهلاك النشويات للتنحيف ؟

إذا كنت تهدف إلى تخسيس وزنك، فإن تناول النشويات بطريقة صحيحة يلعب دوراً كبيراً في تحقيق أهدافك فيما يلي بعض النصائح حول كيفية استهلاك النشويات بطريقة تساعدك على التنحيف:

الحرص على اكل النشويات المعقدة والغنية بالألياف لانها تحتاج إلى وقت طويل للهضم فهذه الاطعة تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول والتحكم في مستويات السكر في الدم. من امثلة هذه الاطعمة :

 

  1. الشوفان
  2. الأرز البني
  3. البطاطا الحلوة
  4. الكينوا
  5. الشعير

تناول وجبات صغيرة ومنتظمة على مدار اليوم من اجل تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على الشعور بالشبع.

تجنب اكل النشويات المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء لانها تتحلل بسرعة وتسبب ارتفاعات سريعة في مستويات السكر في الدم مما يزيد من الشعور بالجوع.

تناول النشويات مع البروتين والدهون الصحية لتحسين الشعور بالشبع واستقرار مستويات السكر في الدم. جرب تناول:

اكل الخضروات الغنية بالألياف لانها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وتساعد في الشعور بالشبع.

شرب الكثير من الماء بانتظام من اجل تحسين الهضم والشعور بالشبع وحاول شرب الماء قبل كل وجبة لتقليل كمية الطعام التي تتناولها.

مراقبة كمية السعرات التي تاكلها حتى مع تناول النشويات الصحية لتجنب الإفراط في تناول السعرات الحرارية.

ممارسة النشاط البدني بانتظام من اجل حرق السعرات الحرارية وتحسين عملية الأيض لتحقيق أفضل النتائج.

- تجارب النشويات لزيادة ونقص الوزن

الدكتور أسامة الاهدل
أخصائي التغذية
الحالات التي تعاني من نقص في الوزن او التي ترغب في زيادة وزنها نجدها تشكي بانها تتناول كميات كبيرة من الاطعمة والمكملات الغذائية وعلى الرغم من ذالك لا يزيد من وزنها وهنا وفي هذه الحالات يعود السبب الى امرين الاول ان عندك سرعة في عملية الايض والتي تعني سرعة الهضم وحرق السعرات مما لا تسب لك السعرات سمنة والسبب الثاني انك لا تقوم بتناول الاطعمة وزيادة نسبة السعرات الحرارية تدريجيا حتئ تلاحظ النتيجة او تقوم فترة بتناول اطعمة عالية السعرات وفترات لا تلتزم بنفس السعرات وهذا غلط لذا نوصي بالالتزام على السعرات الحرارية اليومية وفهم جسمك بشكل اكبر وزيادة السعرات تدرييجيا حتئ تلاحظ النتيجة.
الدكتور أسامة الاهدل
أخصائي التغذية
على عكس الاشخاص الذين يعانون من نقص في الوزن نجد ان الاشخاص الذين يعانون من السمنة يشكون بانهم يلتزمون برجيم قاسي وعلى الرغم من ذالك لا يرون نتيجة ملموسة من النظام الغذائي الذي يتبعوه وهنا يعود السبب ان عندهم بطئ في عملية الايض والتي بدورها لا تساهم في حرق السعرات المخزنة في الجسم والتي تاتي على شكل دهون او يقومون باتباع نظام غذائي يحتوي على نشويات واطعمة منخفضة العناصر الغذائية لا تلبي احتياجات الجسم للتخسيس او لا تقوم بممارسة التمارين الرياضية بجانب الرجيم لحرق الدهون او لا تقوم بحساب السعرات الحرارية اليومية للتخسيس واتباعها بشكل صارم او لا تلتزم بالرجيم على المدى الطويل والعديد من الاسباب فالحالات التي نكشف عليها ونساعدها في التخسيس لاترئ نتائج ولا تحقق اهدافها الى عندما تفهم ان التخسيس هو عباره عن استراتيجية صارمة تتطلب الالتزام والتعايش مع النظام الغذائي والسعرات المحددة للحصول على النتائج والوزن المثالي الذي يرغبون للوصول الية.

- الاسئلة الشائعة حول النشويات التي تزيد الوزن

النشويات الغنية بالسعرات الحرارية والغنية بالسكريات المضافة هي النشويات التي تزيد الوزن خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة ومن اهمها الاطعمة التي تعرفنا عليها في مصادر النشويات التي تزيد الوزن :

النشويات المكررة والمعالجة هي من اكثر الاطعمة التي ترتبط بزيادة الدهون في الكرش.

كل نظام غذائي للتخسيس يقوم بضم مجموعة من النشويات المخصصة لتحقيق التوازن الغذائي في العناصر الغذئية وتعتبر النشويات التي يتم هضمها ببطء وتساعد في الشعور بالشبع لفترات أطول هي النشويات الاكثر استهدافا في الانظمة الغذائية للتخسيس ومن اهم مصادرها تلك التي تعرفنا عليها سابقا في مصادر النشويات للتخسيس.

الخلاصة

تلعب النشويات دوراً مهماً في نظامنا الغذائي ويمكن أن تؤثر بشكل كبير على وزن الجسم ومن اهم النشويات التي تساهم في زيادة الوزن، الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، البطاطس المقلية، والمعكرونة البيضاء فهذه الاطعمة غنية بالكربوهيدرات المكررة وتفتقر إلى الألياف.

اما النشويات التي تساعد على التخسيس مثل الشوفان، الأرز البني، البطاطا الحلوة، والبقوليات، التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات التي تعزز الشعور بالشبع وتساعد في تنظيم الوزن.

لزيادة الوزن بطريقة صحية، يُنصح باختيار نشويات مغذية وتناولها بكميات معتدلة ومتوازنة مع البروتينات والدهون الصحية، بالإضافة إلى تناول وجبات خفيفة غنية بالنشويات بين الوجبات الرئيسية.

اما لتحقيق اهداف التخسيس ، ينبغي التركيز على النشويات المعقدة والغنية بالألياف وتجنب النشويات المكررة والسكريات.

بغض النظر عن هدفك، من المهم دائمًا الحفاظ على توازن في نظامك الغذائي وممارسة النشاط البدني بانتظام.

Verywell Health. (n.d.). What Is Starch and Which Foods Are High in Starch? [online] Available at: https://www.verywellhealth.com/starch-8547753.

Mawer, R. (2018). The 18 Best Healthy Foods to Gain Weight Fast. [online] Healthline. Available at: https://www.healthline.com/nutrition/18-foods-to-gain-weight.

Higgins, J.A. (2014). Resistant Starch and Energy Balance: Impact on Weight Loss and Maintenance. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 54(9), pp.1158–1166. doi:https://doi.org/10.1080/10408398.2011.629352.

تمت مراجعة المقال من قبل اتحاد الطبيب .

التغذية الصحية 2

© الطبيب 2024-12-22 All-Rights-Reserved