اين يوجد اللاكتوز في الاطعمة
اين يوجد اللاكتوز ؟ من الاسئلة الاكثر أهمية خاصة الاشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز لان الاطعمة والمشروبات التي تحتوي على اللاكتوز تجعل الجسم غير قادر على هضم اللاكتوز بشكل صحيح مما يسبب أعراضًا مزعجة مثل الانتفاخ والتشنجات والإسهال وفي هذا المقال سنستعرض الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على اللاكتوز ونقدم نصائح حول كيفية تجنبها لمن يعانون من هذه الحالة.
- تم النشر
- تم مراجعتة
- 2024-12-18
- الاطعمة التي تحتوي على اللاكتوز
من الاطعمة التي تحتوي على كميات عالية من سكر اللاكتوز الاتي 1 Web MD (2022) Foods High in Lactose :
| الأطعمة | نسبة اللاكتوز (جرام/100 جرام) |
|---|---|
| الحليب كامل الدسم | 4.8 |
| الحليب قليل الدسم | 4.9 |
| الحليب خالي الدسم | 5.0 |
| الزبادي | 3.2 |
| الجبن الطري | 2.0 – 5.0 |
| الآيس كريم | 6.0 |
| الزبدة | 0.1 – 0.9 |
| الحليب المكثف المحلى | 10.0 |
| القشدة الحامضة | 3.0 – 4.0 |
| اللبن المخيض | 4.0 |
| الحليب البودرة | 36.0 |
- الفواكه التي تحتوي على اللاكتوز
الفواكه بشكل عام لا تحتوي على اللاكتوز، لأن هذا النوع من السكريات يوجد بشكل أساسي في منتجات الحليب.
- المشروبات التي تحتوي على اللاكتوز
| المشروبات | نسبة اللاكتوز (جرام/100 مل) |
|---|---|
| الحليب (كامل، قليل، خالي الدسم) | 4.8 – 5.0 |
| مشروبات الحليب المنكهة | 5.0 – 10.0 |
| اللبن الزبادي السائل | 3.0 – 4.0 |
| مشروبات القهوة بالحليب | 2.0 – 5.0 |
| الكابتشينو واللاتيه | 4.0 – 5.0 |
| الشوكولاتة الساخنة بالحليب | 6.0 |
- كيفية تجنب اطعمة اللاكتوز
تجنب الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز يمكن أن يكون تحديًا خاصةً إذا كنت لا تعلم الأماكن التي يمكن أن يختبئ فيها اللاكتوز في نظامك الغذائي إليك بعض النصائح العملية التي اوصت بها Healthline 2 Health line (2023) Lactose-Free Diet: Foods to Eat and Avoid والعديد من الدراسات في تجنب اللاكتوز بشكل فعال :
قراءة الملصقات الغذائية بعناية والبحث عن المصطلحات التي تشير الى وجود اللاكتوز مثل “الحليب”، “مصل اللبن”، “الكازين”، و”اللبن الرائب” فهذه المكونات تشير إلى وجود اللاكتوز.
ننصح بتجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على مكونات من الحليب مثل الوجبات الجاهزة و الحساء الجاهز و اللحوم الباردة و الحساء الجاهز، الصلصات، الخبز، والبسكويت.
استخدام منتجات خالية من اللاكتوز مثل :
- حليب اللوز.
- جوز الهند.
- الصويا.
- الشوفان.
- الزبادي النباتي.
- جبن خالية من اللاكتوز.
- حليب خالية من اللاكتوز.
- آيس كريم خالي من اللاكتوز.
- زبدة خالية من اللاكتوز.
ننصح بتحضير الاكل في البيت فعند تحضير الطعام في المنزل يمكنك التحكم الكامل في المكونات وتجنب إضافة أي مكونات تحتوي على اللاكتوز.
استخدم بدائل الحليب في الوصفات التي تتطلب الحليب، مثل حليب اللوز أو جوز الهند في الحلويات والمخبوزات.
يمكن تناول مكملات تحتوي على إنزيم اللاكتاز قبل تناول الأطعمة هذه المكملات الغذائية تحتوي على اللاكتوز للمساعدة في هضمها دون التسبب في أعراض مزعجة لمزيد من المعلومات تابع مقال حبوب اللاكتوز.
- اسئلة شائعة حول اين يوجد اللاكتوز في الاطعمة :
اين يوجد اللاكتوز بكثرة ؟
الأطعمة الغنية باللاكتوز هي تلك التي تحتوي على منتجات الحليب تتضمن هذه الأطعمة:
- الحليب (جميع انواعة).
- الزبادي.
- الجبن الطري مثل الجبن القريش والريكوتا.
- القشدة الحامضة.
- اللبن المخيض.
- الآيس كريم.
- الشوكولاتة بالحليب.
- الحليب المكثف المحلى.
- الحليب البودرة.
هل يوجد لاكتوز في الزبادي ؟
نعم، الزبادي يحتوي على اللاكتوز.
الخلاصة
اللاكتوز هو سكر طبيعي موجود في منتجات الحليب ويعد مكونًا شائعًا في العديد من الأطعمة والمشروبات.
فهم أين يوجد اللاكتوز وكيفية تجنبه يمكن أن يكون مهمًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو عدم تحمل اللاكتوز تعرفنا ايضا على الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على اللاكتوز، بما في ذلك منتجات الحليب والمشتقات المصنعة.
كما قدم نصائح عملية لتجنب اللاكتوز مثل قراءة الملصقات الغذائية، اختيار بدائل الحليب النباتية، استخدام منتجات خالية من اللاكتوز، والتحضير المنزلي للطعام.
اتباع هذه النصائح يمكن أن يساعد الأفراد على تجنب الأعراض المزعجة وتحسين جودة حياتهم.
المصادر
Mikstas, C. (2022). Foods High in Lactose. [online] WebMD. Available at: https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-lactose. :
Ajmera, R. (2023). Lactose-Free Diet: Foods to Eat and Avoid. [online] Healthline. Available at: https://www.healthline.com/nutrition/lactose-free-diet.
المراجعة
تمت مراجعة المقال من قبل اتحاد الطبيب .
