مصادر البكتيريا النافعة ( البروبيوتيك )
سوف نتعرف في هاذا المقال على مصادر البكتيريا النافعة والاطعمة الغنية البروبيوتيك بالاضافة الى ذالك سوف نتعرف على كيفية اضافتها الى نظامنا الغذائي.
- تم النشر
- تم مراجعتة
- 2024-12-18
- اطعمة تحتوي على البكتيريا النافعة
اليك اهم اطعمة اوصت بها Harvard Health 1 Harvard Health How to get more probiotics تزيد البكتيريا النافعة في الجسم :
1- الزبادي
الفوائد:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- تعزيز جهاز المناعة.
- مكافحة الالتهابات المعوية.
2- الكفير
الفوائد:
- تعزيز صحة الأمعاء 2 Web MD (2019) Foods With Probiotics .
- دعم وظائف الجهاز المناعي.
- تحسين صحة العظام بفضل محتواه العالي من الكالسيوم.
3-المخللات
الفوائد:
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- زيادة مستويات الفيتامينات والمعادن.
- تحسين امتصاص العناصر الغذائية.
4- الملفوف المخمر (كيمتشي وساوركراوت)
الفوائد:
- دعم صحة الجهاز الهضمي.
- تعزيز جهاز المناعة.
- مكافحة الالتهابات.
5- الميسو
الفوائد:
- تحسين الهضم.
- تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- دعم صحة الأمعاء.
6- التمبية
الفوائد:
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- تحسين صحة العظام بفضل محتواه من الكالسيوم.
- توفير بروتين نباتي عالي الجودة.
7- الجبنة الطرية (مثل جبن الماعز)
الفوائد:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- دعم جهاز المناعة.
- توفير مصدر جيد للكالسيوم والبروتين.
8- اللبن (كفير اللبن)
الفوائد:
- تعزيز صحة الأمعاء.
- تحسين الهضم.
- دعم صحة العظام بفضل محتواه من الكالسيوم.
9- الشوكولاتة الداكنة
الفوائد:
- تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- دعم صحة القلب.
- تحسين المزاج ووظائف الدماغ.
10- خل التفاح
الفوائد:
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- دعم عملية إزالة السموم من الجسم.
11- الكمبوتشا
الفوائد:
- تحسين الهضم.
- دعم صحة الأمعاء.
- تعزيز جهاز المناعة.
12- الأطعمة المخمرة الأخرى (مثل التوفو المخمر)
الفوائد:
- تعزيز صحة الأمعاء.
- دعم وظائف الجهاز الهضمي.
- تحسين امتصاص العناصر الغذائية.
- نوع ونسبة البروبيوتيك في الاطعمة
| الطعام/العشب | نوع البكتيريا النافعة | النسبة التقريبية لتواجد البكتيريا (CFU/g أو CFU/ml) |
|---|---|---|
| الزبادي | Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus | 10^7-10^9 CFU/g |
| الكفير | Lactobacillus kefiri, Bifidobacterium | 10^7-10^10 CFU/ml |
| المخللات | Lactobacillus plantarum | 10^7-10^8 CFU/g |
| الملفوف المخمر (كيمتشي وساوركراوت) | Lactobacillus plantarum, Leuconostoc mesenteroides | 10^6-10^9 CFU/g |
| الميسو | Tetragenococcus halophilus, Lactobacillus delbrueckii | 10^5-10^7 CFU/g |
| التمبيه | Rhizopus oligosporus, Lactobacillus plantarum | 10^7-10^9 CFU/g |
| الجبنة الطرية (مثل جبن الماعز) | Lactococcus lactis, Lactobacillus casei | 10^6-10^8 CFU/g |
| اللبن (كفير اللبن) | Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium | 10^7-10^9 CFU/ml |
| الشوكولاتة الداكنة | Lactobacillus casei, Bifidobacterium | 10^6-10^7 CFU/g |
| خل التفاح | Acetobacter, Gluconacetobacter | 10^6-10^8 CFU/ml |
| الكمبوتشا | Gluconacetobacter, Lactobacillus | 10^6-10^8 CFU/ml |
| الأطعمة المخمرة الأخرى (مثل التوفو المخمر) | Lactobacillus casei, Bacillus subtilis | 10^6-10^8 CFU/g |
- مكملات البروبيوتيك
تعتبر مكملات البروبيوتيك من مصادر البكتيريا النافعة التي تستخدم لدعم صحة الجهاز الهضمي والمناعي، ويمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال، أو اضطرابات المناعة يمكنك زيارة مقال مكملات وحبوب البكتريا النافعة لمزيد من التفاصيل عن الاستخدام والجرعة الموصئ بها بناء على حالتك .
- كيفية اضافة البكتيرياء الى النظام الغذائي
اضافة مصادر البكتيريا النافعة (البروبيوتيك) إلى النظام الغذائي يمكن أن يكون بسيطًا وفعالًا لتحسين صحة الجهاز الهضمي ودعم جهاز المناعة. إليك كيفية القيام بذلك:
- تناول الأطعمة المخمرة التي تعرفنا عليها
- تناول الأطعمة التي تغذي البكتيريا النافعة (البريبيوتيك)
- استخدام مكملات البروبيوتيك خاصة اذا لم تلبي هذه الاطعمة احتياجك.
- شرب المشروبات الغنية بالبكتيريا النافعة مثل الكفير المائي كما يوجد هناك مشروبات بروبيوتيك جاهزة متوفرة في الأسواق.
- تجنب الإفراط في استخدام المضادات الحيوية: فهي تقتل البكتيريا النافعة مع البكتيريا الضارة، مما يضر بتوازن الأمعاء.
- تقليل تناول السكريات فالإفراط في تناولها يمكن أن يعزز نمو البكتيريا الضارة على حساب البكتيريا النافعة.
- اسئلة حول مصادر البكتيريا النافعة :
أفضل مصادر البروبيوتيك ؟
اليك قائمة بافضل مصادر البكتيريا النافعة 3 Health line (2023) 11 Probiotic Foods :
- الزبادي
- الكفير
- المخللات
- اللبن
- الاجبان
هل الثوم يقتل البكتيريا النافعة ؟
الثوم يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، ولكن تأثيره على البكتيريا النافعة يعتمد على الكمية المستخدمة. في الكميات العادية في الطعام، لا يقتل البكتيريا النافعة بشكل كبير.
الخلاصة
وهكذا نكون قد تعرفنا على مصادر البكتيريا النافعة والتي تلعب دورًا حيويًا في دعم صحة الجهاز الهضمي وتعزيز وظائف الجهاز المناعي.
حيث يمكن الحصول على هذه البكتيريا من مصادر طبيعية متعددة مثل الزبادي، الكفير، المخللات، والملفوف المخمر، بالإضافة إلى أطعمة مخمرة أخرى مثل الميسو والتمبيه.
تحتوي هذه الأطعمة والمكملات على أنواع متعددة من البكتيريا النافعة، التي تساهم في تحسين الهضم، زيادة امتصاص العناصر الغذائية، وتقليل الالتهابات. من المهم تضمين هذه الأطعمة في النظام الغذائي بانتظام لدعم صحة الأمعاء وتحقيق التوازن البكتيري المثالي.
المصادر
: Harvard Health Publishing (2019). How to get more probiotics. [online] Harvard Health. Available at: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotics.
https://www.facebook.com/WebMD (2019). Slideshow: Foods With Probiotics. [online] WebMD. Available at: https://www.webmd.com/digestive-disorders/ss/slideshow-probiotics.
:Palsdottir, H. (2023). 11 Probiotic Foods That Are Super Healthy. [online] Healthline. Available at: https://www.healthline.com/nutrition/11-super-healthy-probiotic-foods.
المراجعة
تمت مراجعة المقال من قبل اتحاد الطبيب .
