هل السكر يزيد الوزن ؟
سوف نتعرف في هذا المقال على الاسئلة الشائعة هل السكر يزيد الوزن ؟ وما تاثير السكريات على الجسم ؟ كما سنتعرف على اهم مصادر السكريات التي تزيد الوزن وكيفية اتباع نهج غذائي يحد من السكريات ويساعد في الوقاية من السمنة ومناقشة تجارب الاشخاص من اتباع هذا النظام الغذائي .
- تم النشر
- تم مراجعتة
- 2024-12-18
- لماذا السكر يزيد الوزن ؟
السكر يزيد الوزن لعدة أسباب اليك اهمها مدعومة بالدراسات والأبحاث العلمية 1 Cancer Council Victoria (2018) How Sugar Is Linked to Weight Gain .
عند تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكريات تضيف هذه السكريات سعرات حرارية عالية في الجسم دون اضافة قيمة غذائية تذكر وبعد ان ياخذ جسمك احتياجة من السعرات الحرارية يقوم الجسم بتخزين السعرات الفائضة على شكل دهون مما تسبب السمنة وتشير دراسة نشرتها Better Health 2 Better Health Sugar أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من السكر يقومون باستهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحتاجون مما يؤدي إلى زيادة الوزن .
تناول السكر يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات الجلوكوز في الدم مما يحفز البنكرياس على إفراز كميات كبيرة من الإنسولين لنقل الجلوكوز إلى الخلايا لاستخدامه كطاقة وعندما لايكون هناك اي نشاط بدني لحرق الجلكوز يقوم بتخزين الفائض كدهون. مما يساهم في زيادة الوزن وتشير NHS 3 National Health Service Sugar: the facts في بحث لها أن ارتفاع مستويات الإنسولين يكون مرتبط بزيادة تخزين الدهون في الجسم خاصة في منطقة البطن .
الأطعمة الغنية بالسكريات تغالبًا ما تفتقر إلى الألياف والبروتينات التي تعزز الشعور بالشبع لفتره اطول هذا يعني أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر قد يشعرون بالجوع بعد فترة قصيرة من تناولها مما يدفعهم لتناول المزيد من الطعام والسعرات الحرارية على مدار اليوم وتظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون سكريات مضافة بشكل منتظم يستهلكون كميات أكبر من الطعام بشكل عام .
السكر يمكن أن يكون له تأثير مشابه للإدمان على الدماغ فعند تناولها بكميات كبيرة يقوم الجسم بإفراز الدوبامين وهو ناقل عصبي يرتبط بالشعور بالسعادة وعندما تقل نسبة السكريات عند الاشخاص الذين يتناولوها بكميات كبيرة يشعرون بالقلق والرغبة الكبيرة في تناول المزيد من الأطعمة السكرية وتشير Health Direct Australia 4 Health Direct Australia Sugar أن السكر يحفز نفس مناطق الدماغ التي تحفزها المخدرات عند تعاطي المخدرات مما يؤدي إلى الادمان في تنالها بامكانك زياره مقال ادمان السكريات لمزيد من التفاصيل.
عندما يتم استهلاك السكر بكميات كبيرة يتحول الفائض إلى دهون يتم تخزينها في الجسم، خصوصًا في مناطق البطن والأرداف وهذه الدهون المخزنة تزيد من الوزن الكلي للجسم وتزيد من مخاطر الإصابة بالسمنة والأمراض المرتبطة بها مثل السكري وأمراض القلب وتفيد الأبحاث أن السكر يساهم بشكل كبير في تكوين الدهون الثلاثية وهي نوع من الدهون التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب .
- ما هي السكريات التي تزيد الوزن؟
السكريات التي تزيد الوزن يمكن تقسيمها إلى نوعين رئيسيين: السكريات المضافة والسكريات الطبيعية وتعتبر السكريات المضافة هي الأكثر تأثيراً على زيادة الوزن نظرًا لمحتواها العالي من السعرات إليكم شرحًا لأنواع السكريات التي تساهم في زيادة الوزن:
1- السكريات المضافة
هي السكريات التي تضاف إلى الأطعمة والمشروبات أثناء عملية التصنيع والتي تساهم بشكل كبير في زيادة استهلاك السعرات الحرارية دون تقديم قيمة غذائية تذكر و تشمل السكريات المضافة:
- السكر الأبيض (السكروز)
- الحلويات
- المشروبات الغازية
- الأطعمة المصنعة.
- العصائر المحلاة
- الحلويات.
- العسل
- شراب القيقب
- السكر البني
2- السكريات الطبيعية :
السكريات الطبيعية هي التي توجد بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفواكه والخضروات ومع ذالك وعلى الرغم من أنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الفيتامينات والألياف إلا أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يساهم في زيادة الوزن و تشمل السكريات الطبيعية:
لمزيد من التفاصيل عن السكريات الطبيعية والمضافة تابع مقال الاطعمة التي تحتوي على سكريات .
- كيف اقطع السكر لخفض الوزن ؟
قطع السكر من النظام الغذائي يمكن أن يكون تحديا لكنه يعتبر خطوة مهمة نحو خفض الوزن وتحسين الصحة العامة لمزيد من المعلومات عن الطرق المستخدمة حسب التوصيات المدرجة من قبل منظمات الصحة لتقليل السكريات تابع كيف اقطع السكريات.
- تجارب السكريات في زيادة الوزن
- الاسئلة الشائعة حول هل السكر يزيد الوزن ؟
هل الامتناع عن السكر يخفض الوزن ؟
نعم، الامتناع عن السكر يمكن أن يساعد في خفض الوزن.
هل اكل السكر يوميا يزيد الوزن؟
نعم، تناول السكر يوميًا يمكن أن يزيد الوزن، خاصة إذا كان السكر مضافًا وليس من مصادر طبيعية.
هل اكل القليل من السكر يزيد الوزن؟
تناول كميات معتدلة من السكر قد لا يؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن إذا كان ذلك ضمن حدود السعرات الحرارية اليومية الموصى بها لمعرفة كمية السكر الذي يجب تناولة لبناء جسم صحي تابع نسبة كمية السكر المسموح بها يوميا.
هل السكر في الشاي يزيد الوزن ؟
نعم، إضافة السكر إلى الشاي يمكن أن يزيد الوزن إذا كان يتم استهلاكه بكميات كبيرة وبشكل منتظم.
هل سكر الفواكه يزيد الوزن ؟
سكر الفواكه (الفركتوز) الموجود في الفواكه الطازجة لا يسبب زيادة الوزن بشكل كبير عند تناوله باعتدال.
الخلاصة
ناقش هذا المقال هل السكر يزيد الوزن والعوامل الأساسية التي تساهم في زيادة الوزن خاصة السكريات المضافة التي توجد بكثرة في الأطعمة والمشروبات المصنعة.
تؤدي هذه السكريات إلى زيادة استهلاك السعرات الحرارية، تحفيز إفراز الإنسولين، وزيادة تخزين الدهون في الجسم.
تناول السكريات بشكل يومي وبكميات كبيرة يمكن أن يساهم بشكل كبير في زيادة الوزن وتراكم الدهون، في حين أن تناول السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه باعتدال لا يؤدي إلى نفس التأثيرات السلبية.
الامتناع عن تناول السكر أو تقليله بشكل كبير يمكن أن يساعد في خفض الوزن وتحسين الصحة العامة. اتباع هذه الخطوات يمكن أن يساهم في تقليل استهلاك السكر بشكل صحي وفعال، مما يساعد في الحفاظ على وزن مثالي وصحة جيدة.
المصادر
Cancer Council Victoria (2018). How Sugar Is Linked to Weight Gain | Cancer Council Victoria. [online] Cancervic.org.au. Available at: https://www.cancervic.org.au/healthyweight/sugar-and-weight-gain.:
.Better Health Channel (2011). Sugar. [online] Better Health Channel. Available at: https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/sugar.
NHS (2023). Sugar: the facts. [online] nhs.uk. Available at: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/.
Health Direct Australia (2021). Sugar. [online] www.healthdirect.gov.au. Available at: https://www.healthdirect.gov.au/sugar.
المراجعة
تمت مراجعة المقال من قبل اتحاد الطبيب .
