سعرات الخبز المفرود

يعرض المقال حاسبة لحساب سعرات الخبز المفرود مع شرح تأثير العوامل المختلفة مثل نوع الدقيق والإضافات في اجمالي السعرات الحرارية في الخبز المفرود كما نقدم تفاصيل عن القيمة الغذائية اليت يحتويها مثل الكربوهيدرات والبروتينات .

Ahmed Wagih
ديسمبر 25, 2024
تم مراجعتة
2025-01-07

حاسبة سعرات الخبز المفرود

أدخل الكمية (بالجرام):

النتيجة

ملاحظة : السعرات الحرارية التي وضحناها في هذا المقال هي قيمة تقريبية لكل 100 جرام من الخبز المفرود وقد تختلف قليلا بناءً على المكونات الأساسية و سمك العجين ونوع الدقيق المستخدم.

السعرات الحرارية في الخبز المفرود

الخبز المفرود هو جزء أساسي من النظام الغذائي اليومي لكثير من الثقافات فهو يعتبر مصدرًا غني بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اما سعرات الخبز المفرود تختلف بناءً على عدة عوامل مثل نوع الدقيق المستخدم، حجم الرغيف والاضافات المستخدمة اثناء التحصير اليك شرح مفصل لكمية السعرات الحرارية في الخبز المفرود وفق بيانات FatSecret ¹ :

الدقيق الأبيض:

الخبز المفرود المصنوع من الدقيق الأبيض يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات المكررة وبالتالي يكون أعلى في السعرات الحرارية وتفيد Nutritionix ² ان رغيف الخبز المفرود المصنوع من الدقيق الأبيض الذي يزن حوالي 60 جرامًا يحتوي على 272 سعرة حرارية لمزيد من التفاصيل تابع مقال سعرات الخبز الابيض.

الدقيق الأسمر:

يحتوي الخبز المفرود المصنوع من الدقيق الأسمر على عدد أقل من السعرات الحرارية مقارنة بالخبز الأبيض حيث يمكن أن يحتوي على 130-140 سعرة حرارية للرغيفة الواحدة تابع مقال الخبز الاسمر كم سعره حراريه ؟ لمعرفة سعرات الخبز الاسمر بالتفصيل.

دقيق الشوفان:

عادة ما يكون محتوى السعرات الحرارية في الخبز المصنوع من دقيق الشوفان أقل مقارنة بانواع الخبز الاخرى التي تعرفنا عليها حيث يمكن أن يحتوي الرغيف الواحد على 120-130 سعرة حرارية.

الزيوت:

إضافة الزيت إلى العجين أو دهن السطح الخارجي للخبز في مراحل التحضير يزيد من السعرات الحرارية بشكل ملحوظ فالملعقة الواحدة تضيف حوالي 40-45 سعرة حرارية وهذه الكمية تختلف حسب نوع الزيت فكل نوع يضيف كمية مختلفة من السعرات .

السكر:

بعض انواع الخبز المفرود تتطلب إضافة السكر للعجين مما يزيد من محتوى السعرات الحرارية ومن الممكن ان تضيف ملعقة السكر الواحدة حوالي 16 سعرة حرارية مما يزيد بشكل كبير من إجمالي السعرات الحرارية.

جدول السعرات الحرارية لبعض أنواع الخبز المفرود

نوع الخبز المفرود	حجم الرغيف/القطعة	السعرات الحرارية (تقريبية)
الخبز العربي (البلدي)	60 جرام	150-160 سعرة حرارية
الخبز الصاج	30 جرام	70-80 سعرة حرارية
الخبز الشامي	40 جرام	100-120 سعرة حرارية
سعرات خبز التورتيلا (دقيق أبيض)	25 جرام	150-170 سعرة حرارية
الخبز التورتيلا (ذرة)	25 جرام	100-120 سعرة حرارية
الخبز الأسمر (دقيق كامل)	60 جرام	130-140 سعرة حرارية
الخبز المصنوع من الشوفان	60 جرام	120-130 سعرة حرارية
الخبز المقلي	60 جرام	200-220 سعرة حرارية (مع الزيت)

جدول سعرات الخبز المفرود لمختلف انواعة.

مقارنة سعرات الخبز المفرود مع انواع الخبز الأخرى

بامكانك من خلال هذا الجدول مقارنة سعرات الخبز الاخرى مع سعرات الخبز المفرود لمعرفة من الافضل في السعرات لاختار النوع الذي يتناسب مع احتياجاتك الغذائية :

نوع الخبز	حجم الرغيف/القطعة	السعرات الحرارية (تقريبية)
الخبز المفرود	60 جرام	150-160 سعرة حرارية
سعرات خبز الصامولي	60 جرام	160-180 سعرة حرارية
سعرات الخبز الأسمر (دقيق كامل)	60 جرام	130-140 سعرة حرارية
سعرات الخبز الأبيض	60 جرام	150-170 سعرة حرارية
سعرات الخبز اللبناني	60 جرام	150-160 سعرة حرارية
سعرات خبز التنور	60 جرام	140-150 سعرة حرارية
سعرات خبز التورتيلا (دقيق أبيض)	25 جرام	150-170 سعرة حرارية
سعرات خبز البر (من الحبوب الكاملة)	60 جرام	120-140 سعرة حرارية
سعرات التميس	100 جرام	300-350 سعرة حرارية
سعرات البرجر	50 جرام	150-170 سعرة حرارية

جدول مقارنة سعرات الخبز المفرود مع انواع الخبز الأخرى.

– حاسبات غذائية قد تحتاجها :

حاسبة السعرات الحرارية اليومية

حاسبة الوزن المثالي

حاسبة السعرات الحرارية للاطعمة

حاسبة السعرات لإنقاص الوزن

حاسبة السعرات لزيادة الوزن

حاسبة السعرات الحرارية للتضخيم

المعادن في الخبز المفرود

المعدن	الكمية في 100 جرام من الخبز المفرود
الحديد	3.5 ملغ
الكالسيوم	100 ملغ
المغنيسيوم	25 ملغ
البوتاسيوم	120 ملغ
الفسفور	110 ملغ
الزنك	1.1 ملغ
الصوديوم	200 ملغ
السيلينيوم	22 ميكروغرام

جدول يوضح المعادن في الخبز المفرود (لكل 100 جرام).

الفيتامينات في الخبز المفرود

الفيتامين	الكمية في 100 جرام من الخبز المفرود	النسبة اليومية الموصى بها (RDA)	عدد الأرغفة (حبات) لتغطية النسبة اليومية الموصى بها
فيتامين B1 (الثيامين)	0.15 ملغ	1.2 ملغ (للرجال) / 1.1 ملغ (للنساء)	8 أرغفة للرجال / 7.3 أرغفة للنساء
فيتامين B2 (الريبوفلافين)	0.1 ملغ	1.3 ملغ (للرجال) / 1.1 ملغ (للنساء)	13 أرغفة للرجال / 11 أرغفة للنساء
فيتامين B3 (النياسين)	2 ملغ	16 ملغ (للرجال) / 14 ملغ (للنساء)	8 أرغفة للرجال / 7 أرغفة للنساء
فيتامين B6	0.05 ملغ	1.3 ملغ	26 أرغفة
الفولات (فيتامين B9)	30 ميكروغرام	400 ميكروغرام	13.3 رغيف
فيتامين B12	0 ميكروغرام	2.4 ميكروغرام	غير موجود في الخبز المفرود
فيتامين E	0.3 ملغ	15 ملغ	50 رغيف
فيتامين K	1.5 ميكروغرام	120 ميكروغرام	80 رغيف

جدول يوضح الفيتامينات في الخبز المفرود (لكل 100 جرام).

الدهون في الخبز المفرود

نوع الدهون	الكمية في 100 جرام من الخبز المفرود	النسبة اليومية الموصى بها (RDA)	عدد الأرغفة (حبات) لتغطية النسبة اليومية الموصى بها
الدهون الكلية	1.0-1.5 جرام	70 جرام (نسبة يومية مقترحة)	47-70 رغيف
الدهون المشبعة	0.2 جرام	20 جرام	100 رغيف
الدهون المتحولة	0 جرام	0 جرام (ينصح بتجنبها)	غير موجودة
الدهون الأحادية غير المشبعة	0.1 جرام	غير محدد بشكل خاص	—
الدهون المتعددة غير المشبعة	0.2 جرام	غير محدد بشكل خاص	—
الكوليسترول	0 ملغ	أقل من 300 ملغ	0، الخبز المفرود لا يحتوي على كوليسترول

جدول يوضح الدهون في الخبز المفرود (لكل 100 جرام).

البروتينات في الخبز المفرود

البروتين/الحمض الأميني	الكمية في 100 جرام من الخبز المفرود	النسبة اليومية الموصى بها (RDA)	عدد الأرغفة (حبات) لتغطية النسبة اليومية الموصى بها
البروتين الكلي	7-9 جرام	50 جرام (للرجال) / 46 جرام (للنساء)	5.5-7 رغيف للرجال / 5-6.5 رغيف للنساء
الليسين (Lysine)	0.15 جرام	3 جرام	20 رغيف
الهيستيدين (Histidine)	0.1 جرام	1 جرام	10 رغيف
الفالين (Valine)	0.3 جرام	3 جرام	10 رغيف
الليوسين (Leucine)	0.5 جرام	3 جرام	6 رغيف
الأيزوليوسين (Isoleucine)	0.25 جرام	2 جرام	8 رغيف
الثريونين (Threonine)	0.25 جرام	2 جرام	8 رغيف
المثيونين (Methionine)	0.1 جرام	2 جرام	20 رغيف
الفينيل ألانين (Phenylalanine)	0.4 جرام	2 جرام	5 رغيف
التربتوفان (Tryptophan)	0.05 جرام	0.5 جرام	10 رغيف

جدول يوضح البروتينات والأحماض الأمينية في الخبز المفرود (لكل 100 جرام)

الكربوهيدرات في الخبز المفرود

نوع الكربوهيدرات	الكمية في 100 جرام من الخبز المفرود	النسبة اليومية الموصى بها (RDA)	عدد الأرغفة (حبات) لتغطية النسبة اليومية الموصى بها
الكربوهيدرات الكلية	45-50 جرام	275-300 جرام	5.5-6.7 رغيف
السكريات	1-2 جرام	50 جرام	25-50 رغيف
النشويات	40-45 جرام	غير محدد بشكل خاص	—
الألياف الغذائية	2-3 جرام	25 جرام (للنساء) / 38 جرام (للرجال)	8.3-12.5 رغيف للنساء / 12.7-19 رغيف للرجال

جدول يوضح الكربوهيدرات في الخبز المفرود (لكل 100 جرام).

- اسئلة حول سعرات الخبز المفرود :

الخبز المفرود كم سعره حراريه ؟

الخبز المفرود يحتوي على 150-160 سعرة حرارية لكل 100 جرام وهذا الرقم قد يختلف اعتمادًا على نوع الدقيق المستخدم وطريقة التحضير بامكانك استخدام حاسبة سعرات الخبز المفرود لتحديد النسبة من السعرات للكمية التي تريدها.

كم سعرة حرارية في خبز البر المفرود ؟

100 جرام من خبز البر المفرود المصنوع من الحبوب الكاملة يحتوي على حوالي 120-140 سعرة حرارية .

الخلاصة

تعرفنا من خلال هذا المقال على سعرات الخبز المفرود وكيف تختلف السعرات بشكل كبير اعتمادا على العديد من العوامل مثل نوع الدقيق المستخدم (أبيض أو بر) وطريقة التحضير (مخبوز أو مقلي).

ايضا ناقش المقال القيمة الغذائية التي يوفرها الخبز المفرود من البروتينات والفيتامينات والمعادن مع الكمية الموصئ بها يوميا وكيف يعتبر خبز البر المفرود المصنوع من الحبوب الكاملة خيارًا صحيًا افضل بفضل محتواه العالي من الألياف وقلة السعرات الحرارية مقارنة بالخبز المصنوع من الدقيق الأبيض.

لذا سوا كنت تبحث عن سعرات الخبز المفرود لدمجة في نظامك الغذائي او تجنب سعراته للحفاظ على صحتك فان معرفة محتواه من السعرات يساعدك على اختيار الانواع الصحية التي تساهم في تحسين نظامك الغذائي والحفاظ على وزن صحي.

المصادر

Fatsecret.com. (2024). Calories in Flatbread. [online] Available at: https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/food/flatbread [Accessed 10 Dec. 2024].

Nutritionix.com. (2024). {{MetaTags.title || ‘Nutritionix’}}. [online] Available at: https://www.nutritionix.com/food/flatbread/1-piece [Accessed 10 Dec. 2024].

المراجعة

تمت مراجعة المقال من قبل اتحاد الطبيب .