يقدم هذا المقال حاسبة لحساب سعرات التشيز كيك لمختلف الانواع مثل تشيز كيك بالشوكولاتة و تشيز كيك بالفواكه كما سنتعرف على العوامل التي تزيد من سعراتها ومناقشة الاسئلة الهامة حول السعرات الحرارية في التشيز كيك وعناصرها الغذائية.
تشيز كيك بالشوكولاتة
السعرات الحرارية: حوالي 400-500 سعرة حرارية لكل قطعة (150 غرام).
تشيز كيك بالفواكه
السعرات الحرارية: حوالي 300-400 سعرة حرارية لكل قطعة (150 غرام) حسب نوع الفاكهة.
تشيز كيك قليل الدسم
السعرات الحرارية: حوالي 200-300 سعرة حرارية لكل قطعة (150 غرام).
تشيز كيك نباتي
السعرات الحرارية: حوالي 250-350 سعرة حرارية لكل قطعة (150 غرام) حسب المكونات النباتية المستخدمة.
السعرات الحرارية في التشيز كيك
التشيز كيك من الحلويات الشهية التي تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية بسبب مكوناتها الغنية بالسعرات مثل الجبن الكريمي، السكر، الزبدة، والبسكويت أو الكعك في القاعدة.
ولمعرفة السعرات الحرارية في التشيز كيك بدقة يجب ان نعرف المكونات المستخدمة وحجم الحصة اليك اجمالي السعرات الحرارية في التشيز كيك لجميع انواعها المختلفة :
- السعرات الحرارية في التشيز كيك التقليدي : تفيد Nutritionix 1 Nutrition ix 1 piece cheesecake calories ان القطعة الواحدة التي تكون وزنها 100 جرام يمكن ان تحتوي على 250 و350 سعرة حرارية.
- سعرات التشيز كيك بالشوكولاتة : حوالي 400-500 سعرة حرارية لكل 150 غرام.
- السعرات الحرارية في تشيز كيك بالفواكه: قد تحتوي القطعة التي تزن 150 جرام على حوالي 300-400 سعرة حرارية .
- السعرات الحرارية في تشيز كيك قليل الدسم: حوالي 200-300 سعرة حرارية لكل قطعة .
- سعرات التشيز كيك النباتي : قد يكون اجمالي السعرات الحرارية لكل قطعة 100 غرام على حوالي 200-300 سعرة وقد تختلف حسب المكونات النباتية المستخدمة.
مقارنة السعرات في التشيز كيك الجاهز والمعد في المنزل
التشيز كيك الجاهز يحتوي على سعرات حرارية أعلى مقارنة بالتشيز كيك المعدة في المنزل وتاتي هذه السعرات الحرارية بسبب الإضافات الصناعية مثل المحليات والمواد الحافظة، بالإضافة إلى حصص أكبر.
بينما تفيد FatSecret 2 Fat Secret Calories in Cheesecake ان التشيز كيك المعد في المنزل يسمح لك بالتحكم في المكونات مما يمكن أن يقلل السعرات الحرارية خاصة عند استخدام بدائل صحية مثل الجبن قليل الدسم وتقليل كمية السكر.
المعادن في التشيز كيك
| نوع المعدن | كمية المعدن في 100 غرام من التشيز كيك المنزلية | النسبة اليومية الموصى بها (٪) |
|---|---|---|
| الكالسيوم | 80-120 ملغ | 8-12% |
| الحديد | 0.3-0.5 ملغ | 2-4% |
| المغنيسيوم | 10-15 ملغ | 3-4% |
| البوتاسيوم | 100-150 ملغ | 2-4% |
| الصوديوم | 200-300 ملغ | 8-12% |
| الزنك | 0.4-0.6 ملغ | 4-5% |
| الفوسفور | 90-130 ملغ | 10-15% |
الفيتامينات في التشيز كيك
| نوع الفيتامين | كمية الفيتامين في 100 غرام من التشيز كيك المنزلية | النسبة الموصى بها |
|---|---|---|
| فيتامين A | 200-300 وحدة دولية (IU) | 10-15% |
| فيتامين B1 (ثيامين) | 0.02-0.05 ملغ | 1-4% |
| فيتامين B2 (ريبوفلافين) | 0.1-0.2 ملغ | 7-12% |
| فيتامين B3 (نياسين) | 0.2-0.5 ملغ | 2-4% |
| فيتامين B6 | 0.02-0.04 ملغ | 1-3% |
| فيتامين B12 | 0.3-0.5 ميكروغرام | 12-18% |
| فيتامين C | 0.5-1 ملغ | 1-2% |
| فيتامين D | 10-20 وحدة دولية (IU) | 2-5% |
| فيتامين E | 0.3-0.5 ملغ | 2-4% |
| حمض الفوليك (فيتامين B9) | 10-20 ميكروغرام | 3-5% |
الدهون في التشيز كيك
| نوع الدهون | كمية الدهون في 100 غرام من التشيز كيك المنزلية | النسبة اليومية |
|---|---|---|
| الدهون الكلية | 18-25 غرام | 28-38% |
| الدهون المشبعة | 10-15 غرام | 50-75% |
| الدهون غير المشبعة الأحادية | 4-6 غرام | 15-20% |
| الدهون غير المشبعة المتعددة | 1-2 غرام | 5-8% |
| الدهون المتحولة | 0-0.5 غرام | غير محددة (تجنب قدر الإمكان) |
| الكوليسترول | 70-100 ملغ | 25-33% |
البروتينات في التشيز كيك
| نوع البروتين/الأحماض الأمينية | كمية البروتينات/الأحماض الأمينية في 100 غرام من التشيز كيك المنزلية | النسبة اليومية الموصى بها (٪) |
|---|---|---|
| البروتين الكلي | 5-7 غرام | 10-14% |
| الأحماض الأمينية الأساسية | ||
| ليوسين | 0.4-0.6 غرام | 8-10% |
| إيزوليوسين | 0.2-0.3 غرام | 8-10% |
| فالين | 0.3-0.4 غرام | 6-8% |
| ليزين | 0.3-0.5 غرام | 12-14% |
| ميثيونين | 0.1-0.2 غرام | 6-8% |
| ثريونين | 0.2-0.3 غرام | 10-12% |
| فينيل ألانين | 0.2-0.3 غرام | 6-8% |
| تريبتوفان | 0.05-0.1 غرام | 18-20% |
| الأحماض الأمينية غير الأساسية | ||
| أرجينين | 0.3-0.4 غرام | غير محدد |
| ألانين | 0.2-0.3 غرام | غير محدد |
| أسبارتك أسيد | 0.4-0.5 غرام | غير محدد |
| جلوتاميك أسيد | 1-1.5 غرام | غير محدد |
الألياف الغذائية في التشيز كيك
| نوع الألياف | كمية الألياف في 100 غرام من التشيز كيك المنزلية | النسبة اليومية الموصى بها (٪) |
|---|---|---|
| الألياف الغذائية الكلية | 0.5-1 غرام | 2-4% |
| الألياف القابلة للذوبان | 0.2-0.4 غرام | غير محددة بشكل دقيق |
| الألياف غير القابلة للذوبان | 0.3-0.6 غرام | غير محددة بشكل دقيق |
الكربوهيدرات في التشيز كيك
| نوع الكربوهيدرات | كمية الكربوهيدرات في 100 غرام من التشيز كيك المنزلية | النسبة اليومية الموصى بها (٪) |
|---|---|---|
| الكربوهيدرات الكلية | 25-30 غرام | 8-10% |
| السكريات | 18-22 غرام | 36-44% |
| السكريات المضافة | 15-20 غرام | يفضل الحد منها قدر الإمكان |
| النشويات | 5-8 غرام | 2-3% |
على الرغم من أن التشيز كيك يحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الكالسيوم والبروتين إلا أنه من الحلويات الغنية بالدهون والسكريات الذي يجعل منه خطير عند تناوله بكميات عالية وتفيد Healthline 3 Health line Is Cheesecake Healthy? Nutrition and Recipe Tips ان يجب تناول التشيز كيك بحذر خاصة الاشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات لانها قد تزيد من مستوئ السعرات اليومية الموصئ بها.
الاسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في قطعة التشيز كيك فراوله؟
السعرات الحرارية في تشيز كيك الفراولة تتراوح بين 200-300سعرة حرارية لكل 100 غرام.
كم السعرات الحرارية في تشيز كيك توت ؟
السعرات الحرارية في تشيز كيك التوت تتراوح بين 320-420 سعرة حرارية لكل (150 غرام).
كم السعرات الحرارية في تشيز كيك فاكتوري ؟
تقدر السعرات الحرارية في تشيز كيك فاكتوري على حوالي 700-1200 سعرة حرارية وقد تختلف حسب النوع والنكهة.
الخلاصة
وهكذا نكون قد تعرفنا على سعرات التشيز كيك والعوامل التي تاثر على سعراتها فيها مثل الجبن الكريمي، السكر، والزبدة فهذه المكونات تزيد السعرات الحرارية فيها بشكل مباشر .
هذا يعني ان السعرات الحرارية في التشيز كيك فيها تختلف باختلاف نوع التشيز كيك والإضافات المستخدمة، مثل الفواكه أو الشوكولاتة .
على سبيل المثال تقدر نسبة السعرات الحرارية لقطعة تشيز كيك الفراولة على 300-400 سعرة حرارية بينما قد تصل سعرات تشيز كيك فاكتوري على 1200 سعرة حرارية للقطعة الواحدة.
المصادر
www.nutritionix.com. (n.d.). {{MetaTags.title || ‘Nutritionix’}}. [online] Available at: https://www.nutritionix.com/food/cheesecake/1-piece.
Fatsecret.com. (2024). Calories in Cheesecake. [online] Available at: https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/food/cheesecake [Accessed 7 Dec. 2024].
Healthline. (2022). Is Cheesecake Healthy? A Dietitian Explains. [online] Available at: https://www.healthline.com/nutrition/is-cheesecake-healthy.