يقدم هذا المقال حاسبة لحساب سعرات الكنافة لمختلف أنواعها مع شرح العوامل التي تزيد من السعرات الحرارية في الكنافة مثل الجبنة أو القشطة بالاضافة الى ذالك سوف نستعرض العناصر الغذائية التي تحتويها هذه الحلوى الشهيرة لتناولها بشكل صحي دون الخروج عن نظامك الغذائي.
السعرات الحرارية في الكنافة
تعتبر الكنافة من الحلويات الشهيرة واللذيذة والتي يعشقها الكثيريا ومع ذالك فسعرات الكنافة عادة ماتكون مرتفعة بسبب المكونات والاضافات مثل الشعيرية، السمن، السكر، والحشوات المختلفة مثل الجبن أو القشطة فجميع هذه المكونات والاضافات تاثر على اجمالي السعرات الحرارية
هذا يعني ان السعرات الحرارية في الكنافة تحدد بناء على نوع الكنافة وطريقة التحضير والمكونات المستخدمة اليك قائمة بالسعرات الحرارية في أنواع الكنافة لكل 100 جرام وفقا لما اشارت الية nutritionix 1 Nutrition ix Kanafeh calories :
- الكنافة الناعمة: 350-400 سعرة حرارية.
- الكنافة الخشنة: 370-420 سعرة حرارية.
- الكنافة بالقشطة: 320-360 سعرة حرارية.
- الكنافة بالجبن: 290-350 سعرة حرارية.
- الكنافة بالمكسرات: 400-450 سعرة حرارية.
العوامل المؤثرة على السعرات الحرارية في الكنافة
تتأثر كمية السعرات الحرارية في الكنافة بشكل كبير بنوعية المكونات المستخدمة حيث كل مكون يضيف سعرات مختلفة تزيد من اجمالي السعرات في الكنافة فيما يلي شرح تفصيلي للمكونات التي تزيد من سعرات الكنافة :
نوع الجبن المستخدم:
الجبن الدسم مثل الجبن العكاوي أو الحلوم يزيد من السعرات الحرارية، بينما استخدام جبن قليل الدسم يقلل منها.
كمية السمن:
كلما زادت كمية السمن المستخدمة في تحضير الكنافة، زادت نسبة الدهون وبالتالي ارتفعت السعرات الحرارية لذالك ننصح استخدام زبدة أو سمن نباتي أقل دسمًا لتقليل السعرات.
كمية السكر والشربات القطر:
زيادة كمية السكر أو القطر ترفع من السعرات الحرارية بشكل كبير يجب ان تاخذ هذا في الحسبان.
المعادن في الكنافة
| المعدن | الكمية لكل 100 جرام من الكنافة | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) |
|---|---|---|
| الكالسيوم | 150-200 ملغ | 1000 ملغ |
| الحديد | 0.5-1 ملغ | 8 ملغ (للرجال) 18 ملغ (للنساء) |
| المغنيسيوم | 10-15 ملغ | 400-420 ملغ (للرجال) 310-320 ملغ (للنساء) |
| البوتاسيوم | 70-120 ملغ | 3400 ملغ (للرجال) 2600 ملغ (للنساء) |
| الفوسفور | 100-150 ملغ | 700 ملغ |
| الزنك | 0.5-1 ملغ | 11 ملغ (للرجال) 8 ملغ (للنساء) |
| النحاس | 0.05-0.1 ملغ | 0.9 ملغ |
| السيلينيوم | 4-6 ميكروغرام | 55 ميكروغرام |
الفيتامينات في الكنافة
| الفيتامين | الكمية في 100 جرام |
|---|---|
| فيتامين A | 200-300 وحدة دولية (IU) |
| فيتامين D | 2-5 وحدة دولية (IU) |
| فيتامين E | 0.5-1 ملغ |
| فيتامين K | 1-5 ميكروغرام |
| فيتامين B1 (الثيامين) | 0.03-0.05 ملغ |
| فيتامين B2 (الريبوفلافين) | 0.05-0.1 ملغ |
| فيتامين B3 (النياسين) | 0.5-1 ملغ |
| فيتامين B6 | 0.03-0.05 ملغ |
| فيتامين B12 | 0.1-0.2 ميكروغرام |
| حمض الفوليك (فيتامين B9) | 5-10 ميكروغرام |
الدهون في الكنافة
| النوع | الكمية في 100 جرام | النسبة اليومية الموصى بها |
|---|---|---|
| إجمالي الدهون | 15 جرام | 20% من الاحتياج اليومي (الاحتياج اليومي يعتمد على السعرات اليومية) |
| الدهون المشبعة | 7 جرام | 35% من الاحتياج اليومي |
| الدهون غير المشبعة الأحادية | 5 جرام | 10% من الاحتياج اليومي |
| الدهون غير المشبعة المتعددة | 2 جرام | 5% من الاحتياج اليومي |
| الدهون المتحولة | 0.5 جرام | <1% من الاحتياج اليومي |
البروتينات في الكنافة
| النوع | الكمية في 100 جرام | النسبة اليومية |
|---|---|---|
| البروتين الكلي | 5 جرام | 10% من الاحتياج اليومي (الاحتياج اليومي يعتمد على العمر والجنس والنشاط البدني) |
| الليسين | 0.4 جرام | 10% من الاحتياج اليومي |
| الميثيونين | 0.2 جرام | 10% من الاحتياج اليومي |
| الفينيل ألانين | 0.3 جرام | 10% من الاحتياج اليومي |
| التربتوفان | 0.1 جرام | 10% من الاحتياج اليومي |
السكريات في الكنافة
| النوع | الكمية في 100 جرام | النسبة اليومية الموصى بها |
|---|---|---|
| إجمالي السكريات | 30 جرام | 25% من الاحتياج اليومي (الحد الأقصى الموصى به هو 25 جراماً للنساء و 37.5 جراماً للرجال) |
| السكريات البسيطة (الجلوكوز والفركتوز) | 20 جرام | 80% من الحد الأقصى اليومي |
| السكروز | 10 جرام | 40% من الحد الأقصى اليومي |
الكربوهيدرات في الكنافة
| النوع | الكمية في 100 جرام | النسبة اليومية الموصى بها | عدد الحبات (تقريبي) |
|---|---|---|---|
| إجمالي الكربوهيدرات | 45 جرام | 15% من الاحتياج اليومي (الاحتياج اليومي يعتمد على السعرات اليومية) | تقريباً 1-2 حبة صغيرة (اعتماداً على حجم الكنافة) |
| الألياف الغذائية | 1.5 جرام | 5% من الاحتياج اليومي | نفس عدد الحبات |
| النشاء | 13.5 جرام | غير محدد كحد أقصى لكن يجب حسابه ضمن إجمالي الكربوهيدرات | نفس عدد الحبات للإجمالي |
الاسئلة الشائعة
100 جرام كنافة كم سعرة حرارية؟
350-400 سعرة حرارية.
كم عدد السعرات الحراريه في قطعة الكنافه؟
تعتمد السعرات الحرارية على حجم القطعة والمكونات بامكانك استخدام حاسبة سعرات الكنافة لتحديد السعرات للنوع الذي تريدة .
صحن كنافه صغير كم سعره حراريه؟
تختلف السعرات الحرارية بناءً على المكونات وطريقة التحضير ومع ذالك يمكن ان يحتوي صحن كنافة صغير (حوالي 150-200 جرام) على حوالي 525-800 سعرة.
250 غرام كنافة كم سعرة حرارية؟
تقريباً 875-1000 سعرة حرارية.
كم سعرة حرارية في قطعة الكنافة بالجبن ؟
تقدر السعرات الحرارية اذا كانت قطعة الكنافة مع الجبن 100 جرام يمكن ان تكون السعرات الحرارية 290-350.
كم سعرة حرارية في قطعة الكنافة بالقشطة ؟
قطعة كنافة بالقشطة لحوالي 100 جرام قد تحتوي على حوالي 320-360 سعرة حرارية.
كم سعرة حرارية في الكنافة النابلسية ؟
100 جرام من الكنافة النابلسية تحتوي على حوالي 350-400 سعرة حرارية.
كم السعرات الحرارية في الكنافة بدون قطر ؟
الكنافة بدون قطر بوزن 100 جرام تحتوي على حوالي 300-350 سعرة حرارية.
كم السعرات الحرارية في الكنافة بالنوتيلا ؟
تقدر السعرات الحرارية لـ 100 جرام من الكنافة بالنوتيلا على حوالي 450-500 سعرة حرارية.
كم السعرات الحرارية في الكنافة بالمهلبية ؟
تحتوي 100 جرام من الكنافة بالمهلبية على حوالي 400-450 سعرة حرارية.
كم سعرات الكنافة بالمانجو ؟
حوالي 100 جرام من الكنافة بالمانجو تحتوي على حوالي 400-450 سعرة حرارية.
الخلاصة
يقدم هذا المقال نظرة شاملة على سعرات الكنافة لأنواعها المختلفة مثل الناعمة والخشنة كما يغطي تأثير المكونات الإضافية على السعرات الحرارية في الكنافة مثل الجبنة، القشطة، النوتيلا، والمهلبية .
ومن خلال هذه التقديرات الدقيقة للسعرات الحرارية في الكنافة يمكنك حساب السعرات الحرارية للاطعمة واختيار الانواع وفقاً لاحتياجاتك الغذائية .
لذا سواء كنت من عشاق الكنافة أو تحاول مراقبة استهلاكك للسعرات الحرارية فهذا المقال يوفر لك حاسبة تمكنك من حساب سعراتها لاتخاذ قرارات مستنيرة تحد من الاستهلاك المفرط من السعرات
المصادر
www.nutritionix.com. (n.d.). {{MetaTags.title || ‘Nutritionix’}}. [online] Available at: https://www.nutritionix.com/i/nutritionix/kanafeh-1-piece/57fe930736b52d473bf9037e.