سعرات الكبسة
يقدم هذا الدليل حاسبة لحساب سعرات الكبسة مع جداول تفصيلية توضح السعرات الحرارية فيها بما في ذلك نسبة الدهون والكربوهيدرات التي تحتويها بالاضافة الى ذلك سوف نزودك بنصائح تمكنك في التحكم في السعرات الحرارية عند تناول الكبسة لمساعدتك على استهلاك سعرات تتوافق مع اهدافك الصحية
- Ahmed Wagih
- تم مراجعتة
- 2025-02-02
حاسبة سعرات الكبسة
النتيجة
السعرات الحرارية في الكبسة
السعرات الحرارية في الكبسة تختلف باختلاف الكمية والمكونات المستخدمة اثناء التحضير فكبسة اللحم البقري او الضني تختلف عن كبسة لحم الدجاج .
ومع ذالك فالكبسة تعتبر طبقًا غنيًا بالعناصر الغذائية وتفيد Fatsecret 1 Fat secret Kabsa Calories and Nutritional Information ان الكبسة تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات التي تاتي من الأرز والبروتينات التي تاتي من اللحم أو الدجاج والدهون بالاضافة إلى الخضروات والتوابل تزيد من عناصرها الغذائية وتقدر اجمالي السعرات الحرارية للكبسة الاتي :
كبسة الدجاج:
تشير Nutritionix 2 Nutrition ix Calories in Kabsa ان متوسط السعرات الحرارية في الكبسة التي تحتوي على لحم الدجاج والتي تقدر بوزن 150 جرام من الأرز و150 جرام من الدجاج المشوي أو مسلوق ما بين 500 إلى 600 سعرة حرارية وقد تختلف هذه النسبة بناء على الدهون والزيوت المستخدمة وقطع الدجاج المضافة فعلى سبيل المثال سعرات فخذ الدجاج تختلف عن سعرات صدور الدجاج لمزيد من التفاصيل تابع سعرات الدجاج .
كبسة اللحم:
كبسة اللحم الذي يحتوي على 150 جرام من الأرز و150 جرام من لحم الضأن قد يحتوي على حوالي 700 إلى 800 سعرة حرارية أما اذا كانت من الحم البقر فقد يقل السعرات فيها قليلاً إلى 650-750 سعرة حرارية نظرا لنسبة الدهون العالية التي تحتويها.
لمزيد من التفاصيل عن السعرات التي تضيفها كل نوع تابع السعرات الحرارية في لحم الخروف و السعرات الحرارية في اللحم.
كبسة الخضار:
تحتوي الكبسة النباتية على حوالي 300 إلى 400 سعرة حرارية لكل حصةوهذه النسبة تعتمد على حجم الحصة والدهون المستخدمة في الطهي و يمكن أن تزيد أو تقل حسب كمية الأرز والخضروات المضافة.
العوامل التي تاثر على سعرات الكبسة
الأرز البسمتي:
- يعد الأرز البسمتي المكون الرئيسي للكبسة ويشتهر هذا النوع من الرز بالبقيمته الغذائية العالية التي يحتويها مقارنة بأنواع الأرز الأخرى حيث يحتوي كل 100 جرام من الأرز البسمتي المطهو على حوالي 120 إلى 130 سعرة حرارية.
الدجاج أو اللحم:
- يمكن إعداد الكبسة باستخدام الدجاج أو اللحم البقري او الضأن و يحتوي صدر الدجاج المشوي بدون جلد على حوالي 165 سعرة حرارية لكل 100 جرام بينما يحتوي لحم الضأن على حوالي 250-300 سعرة حرارية لكل 100 جرام اما الحم البقر يحتوي 100 جرام على حوالي 250 سعرة حرارية.
الخضروات:
الخضروات مثل الطماطم، البصل، الثوم، والفلفل الحار أو الفلفل الحلو لا تزيد سعرات الكبسة بشكل كثير فهذه المكونات الطبيعية تحتوي على نسبة ضئيلة من السعرات وتقدر سعراتها على النحو التالي :
- الطماطم: تحتوي على حوالي 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- البصل: يحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الثوم: يحتوي على حوالي 149 سعرة حرارية لكل 100 جرام،
- الفلفل: سواء الحلو أو الحار، يحتوي على سعرات أقل من 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام).
البهارات:
- تشمل البهارات المضافة في الكبسة القرفة، الهيل، الكركم، الزعفران، وغيرها من البهارات التقليدية التي تعطي نكهة مميزة ومع ذالك تحتوي البهارات على سعرات ضئيلة لا تزيد سعرات الكبسة بشكل كبير.
الزيوت والدهون المستخدمة في الطهي:
قد تكون الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون أو السمن الحيواني من اكثر المكونات التي تزيد من سعرات الكبسة حيث يمكن ان تضيف هذه الزيوت والسمن سعرات كا الاتي :
- الزيت النباتي: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون تحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية.
- السمن الحيواني: يحتوي على سعرات حرارية أكثر حيث أن ملعقة من السمن تحتوي على حوالي 100-115 سعرة حرارية.
– حاسبات غذائية قد تحتاجها :
المعادن في الكبسة
| نوع المعدن | كمية المعدن في 100 جرام |
|---|---|
| الحديد (Iron) | 1.2 ملغ |
| الكالسيوم (Calcium) | 20 ملغ |
| البوتاسيوم (Potassium) | 300 ملغ |
| المغنيسيوم (Magnesium) | 25 ملغ |
| الزنك (Zinc) | 2 ملغ |
| الفسفور (Phosphorus) | 100 ملغ |
| الصوديوم (Sodium) | 300 ملغ |
الفيتامينات في الكبسة
| نوع الفيتامين | كمية الفيتامين في 100 جرام |
|---|---|
| فيتامين A (Vitamin A) | 10 ميكروغرام |
| فيتامين C (Vitamin C) | 5 ملغ |
| فيتامين B6 (Vitamin B6) | 0.2 ملغ |
| فيتامين B12 (Vitamin B12) | 0.5 ميكروغرام |
| فيتامين D (Vitamin D) | 0.1 ميكروغرام |
| فيتامين E (Vitamin E) | 0.5 ملغ |
| فيتامين K (Vitamin K) | 5 ميكروغرام |
| حمض الفوليك (Folate) | 30 ميكروغرام |
| النياسين (Niacin) | 1.5 ملغ |
| الريبوفلافين (Riboflavin) | 0.1 ملغ |
الدهون في الكبسة
| نوع الدهون | كمية الدهون في 100 جرام |
|---|---|
| الدهون الكلية (Total Fat) | 8-10 جرام |
| الدهون المشبعة (Saturated Fat) | 2-3 جرام |
| الدهون غير المشبعة الأحادية (Monounsaturated Fat) | 3-4 جرام |
| الدهون غير المشبعة المتعددة (Polyunsaturated Fat) | 1-2 جرام |
| الأحماض الدهنية أوميغا-3 (Omega-3 Fatty Acids) | 0.1-0.3 جرام |
| الأحماض الدهنية أوميغا-6 (Omega-6 Fatty Acids) | 2-3 جرام |
| الدهون المتحولة (Trans Fat) | <0.1 جرام |
| الكوليسترول (Cholesterol) | 50-70 ملغ |
البروتينات في الكبسة
| نوع البروتين / الحمض الأميني | كمية البروتين / الحمض الأميني في 100 جرام | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) |
|---|---|---|
| البروتين الكلي (Total Protein) | 15-20 جرام | 50-60 جرام |
| ليوسين (Leucine) | 1.5-2 جرام | 2-3 جرام |
| إيزوليوسين (Isoleucine) | 0.8-1 جرام | 1-1.3 جرام |
| فالين (Valine) | 0.9-1.2 جرام | 1-1.5 جرام |
| لايسين (Lysine) | 1.3-1.6 جرام | 3 جرام |
| ميثيونين (Methionine) | 0.5-0.7 جرام | 1.1-1.3 جرام |
| فينيل ألانين (Phenylalanine) | 0.9-1.1 جرام | 2-3 جرام |
| ثريونين (Threonine) | 0.6-0.8 جرام | 1-1.5 جرام |
| تريبتوفان (Tryptophan) | 0.2-0.3 جرام | 0.25-0.4 جرام |
| هستيدين (Histidine) | 0.4-0.5 جرام | 1-1.2 جرام |
| أرجينين (Arginine) | 1-1.5 جرام | غير محددة |
الألياف الغذائية في الكبسة
| نوع الألياف | كمية الألياف في 100 جرام |
|---|---|
| الألياف الغذائية الكلية | 1-2 جرام |
| الألياف القابلة للذوبان | 0.3-0.5 جرام |
| الألياف غير القابلة للذوبان | 0.7-1.5 جرام |
الكربوهيدرات في الكبسة
| نوع الكربوهيدرات | كمية الكربوهيدرات في 100 جرام | النسبة اليومية الموصى بها (RDA) | كمية الكربوهيدرات في حصة (200-300 جرام) |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات الكلية (Total Carbohydrates) | 20-25 جرام | 225-325 جرام | 40-75 جرام |
| النشويات (Starches) | 18-22 جرام | غير محددة بدقة، جزء من الكربوهيدرات الكلية | 36-66 جرام |
| السكريات (Sugars) | 1-2 جرام | الحد الأقصى اليومي 25-38 جرام | 2-6 جرام |
- اسئلة حول سعرات الكبسة :
كبسة دجاج كم سعره حراريه ؟
تختلف السعرات الحرارية في الكبسة باختلاف نوع اللحم والارز بامكانك استخدام حاسبة سعرات الكبسة لتحديد السعرات للنوع الذي تريدة.
كبسة لحم البقري كم سعره حراريه ؟
طبق متوسط من كبسة اللحم يحتوي على حوالي 700 إلى 900 سعرة حرارية. السعرات تختلف باختلاف نوع اللحم المستخدم (لحم ضأن أو لحم بقر) وكميات الدهون المضافة.
كم سعرة حرارية في صحن الكبسة؟
يعتمد على حجم الصحن ونوع اللحم وكمية الدهون ولكن في المتوسط يمكن ان يحتوي صحن كبسة بوزن 250-300 على حوالي 600 إلى 900 سعرة حرارية.
كم سعرة في ملعقة رز كبسة؟
تحتوي ملعقة واحدة تزن 15 جرام من رز الكبسة على ما يقارب 20 إلى 25 سعرة حرارية.
عشر ملاعق كبسه كم سعره حراريه؟
إذا كانت الملعقة الواحدة من رز الكبسة تحتوي على 20 إلى 25 سعرة حرارية فإن عشر ملاعق تحتوي على حوالي 200 إلى 250 سعرة حرارية.
كم سعرة حرارية في ملعقة الكبسة الدجاج ؟
تحتوي ملعقة واحدة من كبسة الدجاج على حوالي 35 إلى 40 سعرة حرارية وهذا النسبة تشمل الأرز والدهون والدجاج.
100 جرام رز كبسة كم سعرة حرارية ؟
يحتوي 100 جرام من رز الكبسة المطبوخ على حوالي 120 إلى 150 سعرة حرارية.
الخلاصة
تعرفنا من خلال هذا المقال ان سعرات الكبس تختلف باختلاف اللحم والمكونات وطريقة الطهي المستخدمة ولكنها بشكل عام تحتوي على سعرات حرارية عالية.
ايضا تعرفنا على السعرات الحرارية الموجودة في كل من كبسة الدجاج وكبسة اللحم، وكذلك الكميات التي تحتوي عليها الحصص المختلفة مثل ملعقة الأرز أو الصحن الكامل.
فهم هذه التفاصيل يساعدك على اتخاذ خيارات صحية مثل استخدام الأرز البني أو تقليل الدهون لضمان تجنب الاستهلاك المفرط من السعرات للحفاظ على نظام غذائي متوازن.
المصادر
Fatsecret.co.in. (2024). Kabsa Calories and Nutritional Information. [online] Available at: https://www.fatsecret.co.in/calories-nutrition/search?q=Kabsa [Accessed 7 Dec. 2024].
Nutritionix.com. (2024). {{MetaTags.title || ‘Nutritionix’}}. [online] Available at: https://www.nutritionix.com/food/kabsa [Accessed 7 Dec. 2024].
المراجعة
تمت مراجعة المقال من قبل اتحاد الطبيب .
