سعرات المرتديلا
يمكنك معرفة السعرات الحرارية في لحم المرتديلا باستخدام حاسبة سعرات المرتديلا بالاضافة الى ذالك يقدم المقال جداول تفصيلية توضح العناصر الغذائية التي يحتويها لكل 100 جرام منه وتحليل دقيق لنسبة الأحماض الدهنية والبروتينات والفيتامينات لمساعدتك على اتخاذ قرارات غذائية مستنيرة تحقيق أهدافك الصحية.
- Mohammed Al-Maliki
- تم مراجعتة
- 2025-01-07
حاسبة سعرات المرتديلا
النتيجة
السعرات الحرارية في المرتديلا
المرتديلا هي نوع من اللحوم المصنعة والسعرات الحرارية فيها عادة ما تكون مرتفعة مقارنة بالسعرات الحرارية في اللحم الحيوانية بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون بالإضافة إلى احتوائها على مواد حافظة ونكهات، وملح التي تزيد من السعرات الحرارية لها وتشير بيانات MyNetDiary 1 My Net Diary Calories in Italian Mortadella by Veroni and Nutrition Facts ان السعرات الحرارية في المرتديلا تختلف بناءً على طريقة تصنيعها ونوع اللحم اليك شرح تفصيلي للسعرات الحرارية في المرتديلا لجميع انواعها :
مرتديلا اللحم البقري:
غالبًا ما تحتوي مرتديلا اللحم البقري على نسبة أعلى من الدهون مما يرفع عدد السعرات الحرارية فيها وتفيد FatSecret 2 Fat Secret Calories in Beef Pork Mortadella ان السعرات الحرارية في لحم مرتديلا البقري التي تزن بحوالي 100 غرام تحتوي على حوالي 300-350 سعرة حرارية .
مرتديلا الدجاج:
تعتبر مرتديلا الدجاج أقل في الدهون من مرتديلا اللحم البقري وبالتالي تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية وتقدر السرات الحرارية التي تحتويها وفق Nutritionix 3 Nutrition ix Calories in Mortadella Classica from San Daniele على 150-200 سعرة حرارية لكل 100 غرام منها .
مرتديلا النباتية:
تعتبر المرتديلا النباتية بديلاً منخفض السعرات الحرارية نسبيًا بهذا النوع من المرتديلا تعتمد بشكل أساسي على مصادر بروتين نباتية مثل الصويا وتحتوي في المتوسط على حوالي 100-150 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
مقارنة سعرات المرتديلا مع اللحوم الاخري
| نوع اللحم | السعرات الحرارية (لكل 100 غرام) | الدهون (غرام) | البروتين (غرام) | الصوديوم (ملغ) | الملاحظات |
|---|---|---|---|---|---|
| مرتديلا اللحم البقري | 300-350 | 25-30 | 12-15 | 800-1200 | نسبة الدهون العالية مقارنة بالبروتين. |
| مرتديلا الدجاج | 150-200 | 10-12 | 15-20 | 600-900 | أقل في الدهون والسعرات من مرتديلا البقري. |
| مرتديلا نباتية | 100-150 | 5-8 | 12-15 | 500-800 | بديل نباتي يحتوي على بروتين نباتي (مثل الصويا). |
| لحم الدجاج (مشوي) | 165 | 3.6 | 31 | 70-100 | غني بالبروتين ومنخفض الدهون والسعرات. |
| لحم الضأن (مشوي) | 250-294 | 20-22 | 25 | 70-80 | غني بالدهون وله نكهة قوية. |
| لحم البقر (مشوي) | 250-270 | 15-18 | 26 | 70-80 | متوازن بين البروتين والدهون. |
– حاسبات غذائية قد تحتاجها :
المعادن في المرتديلا
| المعدن | الكمية في 100 غرام (ملغ) | النسبة اليومية الموصى بها (%) |
|---|---|---|
| الحديد | 1.0 – 1.2 | 12-15% |
| الصوديوم | 800 – 1200 | 35-52% |
| البوتاسيوم | 160 – 200 | 3-4% |
| الزنك | 1.5 – 2.0 | 13-18% |
| الفوسفور | 150 – 200 | 20-25% |
| المغنيسيوم | 10 – 12 | 3-4% |
| الكالسيوم | 20 – 30 | 2-3% |
الفيتامينات في المرتديلا
| الفيتامين | الكمية في 100 غرام | النسبة اليومية الموصى بها (%) |
|---|---|---|
| فيتامين B1 (الثيامين) | 0.3 – 0.5 ملغ | 25-40% |
| فيتامين B2 (الريبوفلافين) | 0.15 – 0.2 ملغ | 12-15% |
| فيتامين B3 (النياسين) | 3.5 – 5.0 ملغ | 22-31% |
| فيتامين B6 | 0.3 – 0.4 ملغ | 18-24% |
| فيتامين B12 | 1.0 – 1.5 ميكروغرام | 42-62% |
| فيتامين E | 0.5 – 1.0 ملغ | 3-7% |
| فيتامين K | 5 – 10 ميكروغرام | 4-8% |
الدهون في المرتديلا
| نوع الدهون | الكمية في 100 غرام (غرام) | النسبة اليومية الموصى بها (%) |
|---|---|---|
| الدهون الكلية | 25 – 30 غرام | 38-46% |
| الدهون المشبعة | 10 – 12 غرام | 50-60% |
| الدهون غير المشبعة | 12 – 15 غرام | — |
| الدهون المتحولة | 0.2 – 0.5 غرام | الحد الأدنى هو الأفضل |
| الكوليسترول | 60 – 80 ملغ | 20-26% |
البروتينات في المرتديلا
| العنصر | الكمية في 100 غرام (غرام) | النسبة اليومية الموصى بها (%) |
|---|---|---|
| البروتين الكلي | 12 – 15 غرام | 24-30% |
| الحمض الأميني – ليسين (Lysine) | 1.0 – 1.2 غرام | 40-50% |
| الحمض الأميني – ميثيونين (Methionine) | 0.3 – 0.4 غرام | 25-30% |
| الحمض الأميني – فالين (Valine) | 0.8 – 1.0 غرام | 40-50% |
| الحمض الأميني – آيسوليوسين (Isoleucine) | 0.7 – 0.9 غرام | 35-45% |
| الحمض الأميني – ليوسين (Leucine) | 1.2 – 1.4 غرام | 30-35% |
| الحمض الأميني – ثريونين (Threonine) | 0.5 – 0.6 غرام | 35-40% |
| الحمض الأميني – فينيل ألانين (Phenylalanine) | 0.6 – 0.7 غرام | 30-35% |
| الحمض الأميني – تريبتوفان (Tryptophan) | 0.1 – 0.2 غرام | 25-30% |
الكربوهيدرات في المرتديلا
| نوع الكربوهيدرات | الكمية في 100 غرام (غرام) | النسبة اليومية الموصى بها (%) | الكمية في (25 غرام) |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات الكلية | 1 – 3 غرام | 0.5-1% | 0.25 – 0.75 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 – 0.5 غرام | 0-2% | 0 – 0.125 غرام |
| السكريات | 0.5 – 1 غرام | 1-2% | 0.125 – 0.25 غرام |
| النشويات | 0 – 1 غرام | 0.3-0.5% | 0 – 0.25 غرام |
- اسئلة حول سعرات المرتديلا :
كم عدد السعرات الحرارية في شريحة المرتديلا؟
تختلف السعرات الحرارية في المرتديلا لكل شريحة حسب نوع المرتديلا (لحم بقري، دجاج، أو ديك رومي) استخدم حاسبة سعرات المرتديلا لحساب النوع الذي تريدة او اطلع على الجداول السابقة فقد قدمنا تحليل شامل للسعرات لجميع الانواع .
قطعه المرتديلا كم سعره؟
تختلف كما تعرفنا سابقا ولاكن تقريبا قد تحتوي قطعة المرتديلا التي تزن 25 غرام على حوالي 60-90 سعرة حرارية.
كم سعرة حرارية في المرتديلا الديك الرومي ؟
مرتديلا الديك الرومي تحتوي على 50 إلى 70 سعرة حرارية لكل 25 غرام وبحوالي 200-280 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
كم سعرة حرارية في مرتديلا الدجاج ؟
مرتديلا الدجاج تحتوي على حوالي 150-200 سعرة حرارية لكل 100 غرام، وهو ما يعادل 40 إلى 50 سعرة حرارية في الشريحة الواحدة (25 غرام).
كم السعرات الحرارية في مرتديلا الحبش ؟
مرتديلا الحبش هو الديك الرومي وقد تعرفنا في السوال السابق كم نسبة السعرات التي يحتويها فهو يحتوي على حوالي 200-280 سعرة حرارية لكل لكل 100 جرام من اللحم الرومي.
نسبة البروتين في مرتديلا الدجاج ؟
مرتديلا الدجاج تحتوي على 15 إلى 20 غرام من البروتين لكل 100 غرام اي ما يعادل 3.75 إلى 5 من بروتين في الشريحة الواحدة التي تزن 25 غرام.
الخلاصة
ناقشنا في هذا المقال سعرات المرتديلا لمختلف انواعها بدى من لحم المرتديلا البقري الى الدجاج والديك الرومي كما قدمنا جداول توضح مقارنة للسعرات لجميع انواع المرتديلا ا.
وتعرفنا على ان مرتديلا الدجاج والديك الرومي يحتويان على سعرات حرارية أقل مقارنة باللحم البقري وأن نسبة البروتينات فيها تكون مرتفعة مما يجعلها خيارًا مناسبًا لبناء العضلات.
وعلى الرغم من ذالك فهذه الانواع من اللحوم تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم مما يتطلب تناولها باعتدال فإذا كنت تسعى للحفاظ على نظام غذائي صحي من المهم النظر في القيمة الغذائية الكاملة للمرتديلا قبل إدراجها في نظامك الغذائي، والبحث عن البدائل الأقل سعرات حرارية لكي تتناسب مع احتياجاتك الغذائية.
المصادر
MyNetDiary. (2024). Calories in Italian Mortadella by Veroni and Nutrition Facts. [online] Available at: https://www.mynetdiary.com/food/calories-in-italian-mortadella-by-veroni-slice-15896317-0.html [Accessed 14 Dec. 2024].
Fatsecret.com. (2024). Calories in Beef Pork Mortadella and Nutrition Facts. [online] Available at: https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/beef-pork-mortadella [Accessed 14 Dec. 2024].
Nutritionix.com. (2024). {{MetaTags.title || ‘Nutritionix’}}. [online] Available at: https://www.nutritionix.com/i/san-daniele/mortadella-classica/59bf6fddd960094919979487 [Accessed 14 Dec. 2024].
المراجعة
تمت مراجعة المقال من قبل اتحاد الطبيب .
