الجوز الامريكي
سوف نتعرف في هذا المقال على الجوز الأمريكي والقيمة الغذائية التي يحتويها وفوائدة المذهلة التي يمكن ان يقدمها في تعزيز الصحة العامة للنساء والرجال والحوامل ودعم اهداف التخسيس بالاضافة الى ذالك سوف نناقش الاثار الجانبية المحتملة التي يمكن ان يسببها وابرز الوصفات والتجارب المستخدمة من قبل اطباء الطب البديل والمستخدمين .
- تاريخ النشر
- تم مراجعتة
- 2025-01-30
- القيمة الغذائية للجوز الأمريكي
يوضح الجدول المحتويات الغذائية لكل 100 جرام من الجوز الأمريكي وفقا لما اشارت الية وزارة الزراعة الامريكية:
| المكون الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 691 سعرة حرارية |
| البروتين | 9.2 جرام |
| الدهون الكلية | 72.0 جرام |
| الدهون المشبعة | 6.2 جرام |
| الدهون غير المشبعة الأحادية | 40.5 جرام |
| الدهون غير المشبعة المتعددة | 20.6 جرام |
| الكربوهيدرات | 13.9 جرام |
| الألياف الغذائية | 9.6 جرام |
| السكريات | 4.0 جرام |
| الكالسيوم | 70 ملغ |
| الحديد | 2.5 ملغ |
| المغنيسيوم | 121 ملغ |
| الفوسفور | 277 ملغ |
| البوتاسيوم | 410 ملغ |
| فيتامين E | 1.4 ملغ |
| فيتامين B6 | 0.2 ملغ |
| الفولات | 22 ميكروغرام |
- انواع الجوز الامريكي
- فوائد الجوز الامريكي
إليك قائمة تلخص فوائد الجوز الأمريكي حسب الدراسات والأبحاث العلمية التي اجرتها جامعة هارفارد الصحية 1 Harvard Health Publishing Health benefits of walnuts لكل من الرجال، النساء، التنحيف، والحامل :
فوائد الجوز الامريكي للرجال
يحتوي الجوز الامريكي على نسبة متفاوتة من مضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين الوظائف الإدراكية وحماية الدماغ من التدهور المرتبط بالعمر وتعتبر هذه الفوائد مهمة بشكل خاص للرجال الذين يتراوح اعمارهم فوق سن الأربعين الذين يواجهون خطرًا متزايدًا للإصابة بالتدهور المعرفي بسبب عوامل نمط الحياة والتغيرات الهرمونية.
اظهرت دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس 2 ScienceDaily source A pack of walnuts a day keeps the fertility specialist away? UCLA أن تناول 75 جرام يوميا من الجوز الامريكي لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى تحسين حيوية الحيوانات المنوية وحركتها وشكلها بشكل ملحوظ بين الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 21 و35 عامًا1 وافاد التقرير للدراسة ان الأحماض الدهنية أوميجا 3 هي عوامل حاسمة لخصوبة الذكور في تعزيز سلامة غشاء الحيوانات المنوية وتقليل الإجهاد التأكسدي.
يرتبط تناول الجوز بتحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وخاصة عند الرجال حيث افادت دراسة نشرتها جمعية القلب الامريكية 3 American Heart Association Eating walnuts every day could lower bad cholesterol in older adults أن تناول الجوز بانتظام يقلل من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة 9-16٪ وله دور فعال في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية2 خاصة على الرجال الذين يواجهون خطرًا أعلى للإصابة بأمراض القلب.
فوائد الجوز الامريكي للنساء
يحتوي الجوز الامريكي على مستويات عالية من المغنيسيوم وأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساهم في دعم التوازن الهرموني التي بدورها تقلل من تقلصات الدورة الشهرية كما تساهم هذه العناصر الغذائية في استقرار تقلبات المزاج أثناء الدورة الشهرية.
وجدت دراسات أن حمض ألفا لينولينيك (ALA) الموجود في الجوز الامريكي يساهم في تحسين كثافة العظام عن طريق تقليل امتصاص العظام ويعتبر مفيد بشكل خاص للنساء المعرضة لهشاشة العظام بسبب التغيرات الهرمونية وخاصة بعد انقطاع الطمث لذالك نجد ان تناول الجوز بانتظام عند النساء يعتبر إجراء وقائي طبيعي ضد ضعف العظام.
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز وخاصة فيتامين E والبوليفينول في مكافحة الجذور الحرة وتقليل شيخوخة الجلد وتوكد الدراسة التي اجرتها علوم الزراعية والبيولوجية 4 Agricultural and Biological Sciences Walnut Oil ان استخدام زيت الجوز واستهلاكه بشكل منتظم يحسن من ترطيب الجلد ومرونته، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص للنساء المهتمات بصحة الجلد.
فوائد الجوز الامريكي للتنحيف
تناول الجوز الامريكي بانتظام ينشط مناطق موجودة في الدماغ مرتبطة بالتحكم في الشهية التي تعمل على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية كما وجدت دراسة في 5 National Institutes of Health Effects of walnut consumption on blood lipids and other cardiovascular risk factors: a meta-analysis and systematic review123 National Institutes of Healthأن اتباع نظام غذائي غني بالجوز يحسن من مستويات الدهون ويقلل من الدهون في البطن.
كما اظهرت الابحاث التي نشرتها 6 The American Journal of Clinical Nutrition Effects of walnut consumption on blood lipids and other cardiovascular risk factors: an updated meta-analysis and systematic review of controlled trials The American Journal of Clinical Nutrition أن الدهون الغير مشبعة الموجودة في الجوز تعزز عملية التمثيل الغذائي وتحسن أكسدة الدهون مما نجد ان ادخال الجوز الامريكي في أنظمة إنقاص الوزن فكرة مثالية لتوفر طاقة مستدامة دون التسبب في ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم.
فوائد الجوز الامريكي للحامل
كشفت 7 ICICI Lombard Is Walnut Good for Pregnancy? ICICI Lombard ان النساء الحوامل اللاتي يتناولن الجوز الامريكي كجزء من نظامهن الغذائي تكون نتائج نمو دماغ الجنين والجهاز العصبي لدى أطفالهن افضل بشكل كبير مقارنة بالنساء التي لا يتناولن الجوز .
تساهم الألياف العالية والدهون الصحية الموجودة في الجوز في استقرار مستويات السكر في الدم أثناء الحمل وتفيد الدراسات التي نشرتها 8 National Institutes of Health Beneficial effects of walnut (Juglans regia L.) oil-derived polyunsaturated fatty acid prevents a prooxidant status and hyperlipidemia in pregnant rats with diabetes National Institutes of Health أن استهلاك الجوز يقلل من خطر الإصابة بسكري الحمل لدى الحوامل عبر تحسين حساسية الأنسولين.
- أضرار الجوز الأمريكي
بالرغم من فوائدة الصحية العديدة الا ان اكل الجوز الأمريكي بكميات كبيرة أو بسبب حالات طبية معينة يمكن يعود عليك ببعض الأضرار والآثار الجانبية وهيا الاتي :
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الجوز الامريكي وتظهر عليهم اعراض تحسسيية عند تناولة او التعرض له مثل الحكة او الطفح الجلدي او صعوبة في التنفس او تورم في الوجه أو الشفتين وتفيد الدراسة التي نشرتها 9 better health channel (2012) Nut allergies Better Health Channel ان الجوز يمكن أن يكون خطير جدًا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات .
عادة ما يرتبط الجوز بإدارة الوزن والإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب كثافه السعرات الحرارية العالية الموجودة فية حيث تحتوي أونصة واحدة بوزن 28 جرامًا من الجوز على ما يقرب من 185 سعرة حرارية واستهلا هذه الكمية بشكل مستمر يمكن أن يؤدي زيادة الوزن.
تناول كميات كبيرة من الجوز الامريكي يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخات والغازات.
قد يتفاعل الجوز مع بعض الأدوية مثل دوية ضغط الدم بسبب محتواه من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم مما تزيد من تأثيرات مميعات الدم مثل الوارفارين.
- تجارب استخدام الجوز الأمريكي
- الاسئلة الشائعة حول الجوز الأمريكي :
ما هو افضل انواع الجوز الأمريكي؟
أفضل أنواع الجوز الأمريكي يختلف حسب الاستخدام والتفضيلات الشخصية ولكن يعتبر جوز البقان (Pecan) من أشهر وأفضل انواع الجوز الأمريكي
كم حبة من الجوز الأمريكي في اليوم؟
الكمية المناسبة من الجوز الأمريكي تعتمد على احتياجاتك الغذائية اليومية ولكن الكمية التي نوصي باستخدامها هي 30 جرامًا اي ما يعادل 7-10 حبات من الجوز يوميا .
ما هو اسم الجوز الامريكي؟
الأسماء العلمية والشائعة لبعض الأنواع:
- جوز البقان (Pecan).
- جوز الهكنري (Hickory Nut).
الخلاصة
تعرفنا في هذا المقال على الجوز الامريكي الذي يعد من انواع الجوز الذي يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل الأحماض الدهنية الأساسية، الفيتامينات، والمعادن التي تساهم في تعزيز الصحة العامة في العديد من الجوانل.
وتعرفنا ايضا على الفوائد الصحية التي يقدمها لكل من الرجال والنساء والحوامل فاذا كان هدفك من اكلة لتحسين صحة القلب او دعم وظائف الدماغ أو تعزيز صحة البشرة والشعر فانة يعتبر خيار رائع ومفيد يساعدك في حل مشاكلك التي تواجهها.
ومع ذالك وعلى الرغم من الفوائد الا اننا نوصي بتناولة بكميات معتدلة وتجنب الافراط في الكمية فاتباع هذه التوصيات تعتبر المفتاح للحصول على هذه الفوائد دون التعرض لأي من آثارة الجانبية السلبية.
المصادر
FoodData Central Food Details:”https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170187/nutrients”.
Shmerling, R.H. (2018). Health benefits of walnuts – Harvard Health Blog. [online] Harvard Health Blog. Available at: https://www.health.harvard.edu/blog/health-benefits-of-walnuts-2018081314526.
ScienceDaily. (2025). A pack of walnuts a day keeps the fertility specialist away? [online] Available at: https://www.sciencedaily.com/releases/2012/08/120815151610.htm [Accessed 10 Jan. 2025].
www.heart.org. (n.d.). Eating walnuts every day could lower bad cholesterol in older adults. [online] Available at: https://www.heart.org/en/news/2021/08/30/eating-walnuts-every-day-could-lower-bad-cholesterol-in-older-adults.
Oliver‐Pons, C., Aleix Sala‐Vila, Montserrat Cofán, Mercè Serra‐Mir, Roth, I., Cinta Valls‐Pedret, Mònica Domènech, Ortega, E., Rajaram, S., Sabaté, J., Ros, E. and Chiva‐Blanch, G. (2024). Effects of walnut consumption for 2 years on older adults’ bone health in the Walnuts and Healthy Aging (WAHA) trial. Journal of the American Geriatrics Society, 72(8), pp.2471–2482. doi:https://doi.org/10.1111/jgs.19007.
www.sciencedirect.com. (n.d.). Walnut Oil – an overview | ScienceDirect Topics. [online] Available at: https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/walnut-oil.
Banel, D.K. and Hu, F.B. (2009). Effects of walnut consumption on blood lipids and other cardiovascular risk factors: a meta-analysis and systematic review. The American Journal of Clinical Nutrition, [online] 90(1), pp.56–63. doi:https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.27457.
Icicilombard.com. (2020). Walnuts for Pregnancy: Benefits & Guidelines. [online] Available at: https://www.icicilombard.com/blogs/health-insurance/mb/is-walnut-good-for-pregnancy [Accessed 10 Jan. 2025].
Sun, B., Yan, H., Li, C., Yin, L., Li, F., Zhou, L. and Han, X. (2020). Beneficial effects of walnut (Juglans regia L.) oil-derived polyunsaturated fatty acid prevents a prooxidant status and hyperlipidemia in pregnant rats with diabetes. Nutrition & Metabolism, 17(1). doi:https://doi.org/10.1186/s12986-020-00514-3.
better health channel (2012). Nut allergies. [online] Vic.gov.au. Available at: https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/ConditionsAndTreatments/nut-allergies.
المراجعة
تمت مراجعة المقال من قبل اتحاد الطبيب .
